キャロットケーキを焼きました。
試作を繰り返し、ベストレシピを研究しているお菓子のひとつです。
ベースとなるレシピは決まっているのですが、作るたびに今回はこうしよう、と工夫しています。
今回はにんじんにバナナをプラスしてみました。必ず入れるのはラムレーズン、くるみとシナモンです。ブラウンシュガーを使います。
今回、工夫してみたのは主な点はシナモンを思い切って多めにしたこと、バナナをいれてみたことです。
シナモンが好きなので、このくらい多めにしたほうがやはり引き立つかなと思いました。やはりスパイスは量が大事ですね。
バナナも入ったおかげで生地に柔らかい甘さがでて、美味しいキャロットケーキになりました
クリームチーズアイシングは気分によって塗りますが、今回は省略です。
たっぷり入ったフィリングは野菜とフルーツなので、朝食にもぴったりのケーキです