さくらんぼのジャムを作りました。
今回使ったさくらんぼは、山形産の「紅さやか」という品種です。
濃い赤がとても綺麗なさくらんぼです。最近、よく見かけるようになりましたね。
新鮮なうちにジャムにします。洗って茎と種をとります。去年、さくらんぼの種をとる道具を買ったので、この種をとる作業がぐんと楽になりました！
とっても便利な道具なので、おすすめです
準備ができたらお砂糖とクエン酸をいれて煮ていきます。
あくがでてくるのでとっていきます。
水分が思った以上にでて吹き上がってくるので、気をつけましょう。
あくがおさまってきたので、好みの濃度まで煮て完成です。
美しい真紅のジャムができあがりました。あまりに綺麗な色なので、なんだか食べるのがもったいないような気がします