かぼちゃを使ったクッキーを焼きました。
ハロウィンが近いので、かぼちゃとオバケのクッキー型を使ってみました
あらかじめ作っておいたかぼちゃのペーストをクッキー生地に練りこんで焼き上げました。
かぼちゃのクッキーにはかぼちゃのパウダーを使うレシピもありますが、私は自分で作っておいたペーストを使います。
ペーストは水分がありますから、粉やバターをうまく配合して生地が柔らかくなりすぎないようにして作ります。
かぼちゃのペーストにはシナモンも入っています。かぼちゃとシナモンの香りが漂う、美味しいクッキーになりました