新年あけましておめでとうございます（‐＾▽＾‐）
随分と更新が滞ってしまいましたが・・・色々落ち着いたので、ようやく再開できそうです＾＾
よろしくお願いいたします。
年末年始は、風邪にやられてしまい、完全な寝正月でした＞＜
未だに治ってはいませんが、ようやく料理をする気分になってきました＾＾
ネットで色々な記事を読んでいると、乾燥パスタを水につけてからゆでると生パスタの食感になるという記事を発見！
さっそくやってみました♪
家にある安いパスタ（300Ｇ100円程度、やまやさんで購入しています）を水につけて、しばらく放置すると、パスタはみるみる白くなり、ふにゃふにゃに。
切れないように沸騰したお湯に入れるとすぐに透明になります。
ここからが問題・・・。
これは2度目なのですが、パスタの形状や放置時間によって、微妙なニュアンスが異なります。時間が短いと、ゆでる時間は3分くらい、食感はちょっと生パスタ・・・ぐらいになり、放置時間が長いと、ゆで時間は1分くらい、でも食感は生パスタを通り越してゆで過ぎに、、、汗。
我が家のパスタで、どのくらい水につけるのがよいのか、スパゲティーとリングネ、ペンネで色々試していくことにします(^O^)/
生パスタは、価格も高いし、我が家の安いパスタで再現できるなら、これは儲けもの＾＾
そして！やってみて新たに関心したのは、この作業をすると、パスタは曲がるし、ゆでる時間も短縮できるので、沢山のお湯を用意することなく、省エネにもなると気づきました。小さなソースパンでさっとゆでて、パスタソースを入れれば、一人のランチとして袋ラーメンを食べる要領と同じです♪
クリーム系なら、粉も水で取れていますので、そのまま投入しても大丈夫でした。
ちょっと味を薄めにして、水気を多めにしておき、そのまま投入して、すこし煮込む感じです。
成功したら、その要領をご報告しますね＾＾；
