うちの相方は、オクラが苦手(;^_^A
でも、オクラってさすが夏野菜＾＾ 七夕には、輪切りにしておすましにすると、☆の形が七夕にぴったり♪
熱を通せば、臭みもないし、とろっとして美味しいo(^▽^)o
栽培しやすいようで、実家の近所のおばあさんから、自家製のオクラを大量に頂戴したり、定期的に宅居合してもらっている野菜の中にもオクラは必須になってる。
さらには・・・実は、両親もオクラが苦手・・・ということで、私の家には大量のオクラがやってくる。
私は食べれるけど、相方は×という情報で、私が食べられることだけをインプットして、
毎週のようにオクラ持っていきなーと 笑 おいおいヽ(;´Д｀)ノ
大量にいただくオクラ・・・輪切りのおすましを何度も作るわけにもいかず、相方にいかに食べさせるか・・・色々悩んでみたところ・・・。
「そうだ！オクラの粘りは、やまいもになるー！これで相方を騙してやるぜ ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!」
ということで、下ごしらえ＾＾
＜おくらとろろ＞
■オクラはへたとしっぽを切り、半分ぐらいに適当に切って、フードプロセッサーへ。
■粘りが出てきたら、ジップロックに入れて冷凍庫へ。
私は、一気に３-４０本の大きなオクラを一気にやってしまいました＾＾
※冷凍で保管したものを利用するのは、本当は自然解凍がよいのですが、忘れてしまった時は、少しだけレンジで解凍。暑くなると柔らかくなってしまうので、弱で。
これを利用して作るものは、別にアップしますо(ж＞▽＜)ｙ ☆