私は魚介が好き～＼(^_^)／
海老、蟹、貝類、イカ、魚・・・よだれもの♪
でも、うちの相方は肉の塊(￣∩￣#
魚介はちょっとしか食べない。
特に、珍味と言われるものは全く食べません。。。
そんな相方を無視してでも作って食べるのがこの料理。
珍味好きなんだけど、お店で売っているものはたいがい塩辛い＞＜
塩分苦手な私、これなら食べれます♪
【いかの等辛子和え】
（作り方）
■青唐辛子を刻みます。（南蛮という北海道の辛子が一番おすすめ。）
■刻んだ青唐辛子に、味の素、醤油、みりん、白だし・・・を少しずつ入れ、お刺身用のいかを入れ、お刺身に味がつくまで、混ぜ、味を見ながら調整して調味料を足していきます。
■冷蔵庫で冷やして味が馴染むようにします。
ところが・・・｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
見た目どおり・・・激辛すぎて、舌が痛いですーーきょえーーーΣ(~∀~||;)
スーパーで買う細い青唐辛子はそんなに辛くないので、結構多めに入れても大丈夫！って思ったんだけど、赤くなってるものもあったので、もしや・・・と思ったとおり、とにかく辛い！！！
ちょっと失敗してしまいましたー(*ﾟｰﾟ)ゞ
あ、この珍味は、味が薄いので、そのまま食べても良し、ちょっと味を濃いめにして、
ご飯のお供、ごはんに乗せて上からお茶やお湯をかけて、半生で食べるお茶漬けでも良し＾＾ ですよ。
唐辛子が思ったより辛い時には、みりんと味の素を少し多めにしたり、
時間が経つと辛味が飛ぶので、少し眺めに冷蔵庫で寝かせますー(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ
今回お刺身用のイカを使ってますが、もう少し寒くなったら、普通にするめいかなどを買って、さばいて作れば、もっと沢山の量がお買い得に作れます＾＾