ベーコンポテトサラダ
じゃがいも 3〜4個
きゅうり 1本
ブロックベーコン 1個
★A
塩 小さじ1/3
マヨネーズ 大さじ1
牛乳 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
①じゃがいもは、皮をむき、一口大に切って冷水にさらす。
きゅうりは、スライサーで薄切りにして、塩をまぶして揉み込む。
ブロックベーコンは細切りにする。
②フライパンにベーコンをいれ、中火で焼き色が着くまで焼く。
③ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで7分加熱し、マッシャーやフォーク等で粗めにつぶす。
④きゅうりは水気をぎゅっと絞り、★Aを混ぜる。
塩、胡椒で味を整える。
塩っぱさは今の量によって、塩胡椒で調整してください
マヨネーズを入れすぎないポテトサラダ、
夫が脂質とか気にするのでウチではこのレシピ
熱いうちに食べても美味しい
芋を潰した直後に、
ピザ用チーズをさっと混ぜて、おつまみとして食べるのもオススメですよ
