海老ワールド 天下無双
お世話様でございます雨が降ると寒いですね 新潟は これから冬に向かいますね 先週までエアコンかけてたんですがね…(｡-_-｡) ちょうどいい季節は ほんの少しなんですね今日はいつものお店で 限定であのラーメンが復活ということで 行ってきました濃厚豚骨 鬼助さんです限定三種 荒炊き煮干し、クリーミー塩豚骨、 そして 一年ぶりです白海老出ましたね 写真は肉増しさらに 今回は 麺にあの ゆめ飛竜を使用たまらない香りです 写真なんか撮ってる場合じゃありません(ﾟoﾟ;;ゆめ飛竜です 半端ない歯応え ベースの豚骨が濃厚になって その分 かえしも濃厚、海老油も大量になってますが 全く引けを取りませんね まさに ベビー級同士の殴り合いみたいな(｡-_-｡)言い方悪いですかね？ 凄まじい感じがするのでついいつものチャーシューです 花びらのように 並んでますが 鬼助マニアの間では忍者の手裏剣に 似てるので 手裏剣チャーシューと呼ばれてますスープです 全身にズシンとくる 重量感海老が濃いです 食べたこと無い人は 海老そばって言うと 干し海老を想像するかも知れませんが 違います 生の海老を 揚げた油が 主体の 目の覚めるような鋭い海老なんです それでいて 海老の実は入っていません「白くないけど なんで白海老？」ですよね 元々 さらっとした 豚骨で かえしも優しい感じがしてましたから 豚骨白湯の白っぽい スープだったんですねそれで白海老 今は濃厚で 醤油も濃いめどちらも好きですけどね(^｡^)替え玉頼みました細麺 28番 バリカタこれもまた 痺れる歯応えうまいですね スープの味が映える仕組みこのラーメンの 復活を願う人は多いと思いますよ諸事情ありで 海老塩豚骨になってますが海老塩は 豚骨が際立つ設定でこれもまた美味しいですが越前屋は白海老派ですねどこにもない 真似のできないこのお店だけのラーメンは 言わば天下無双 復活してほしいですね麺kitchen ふくすけ から 濃厚豚骨 鬼助に変わって早一年 予想どおり 行列のできるお店に なりましたね 一周年おめでとうございますこれからも 身体と心に染みるラーメンをお願いしますm(_ _)m濃厚豚骨 鬼助新潟市西区寺尾東1-5-37
