ノスタルジー味噌ラーメン
まいどありがとうございます雪、結構降りましたね 越前屋は秋葉区なんですが この辺じゃ 一番降ったみたいです(ToT) なんでおんなじ新潟市内なのに…差別だ(｡-_-｡)まぁ 天気にまで愚痴言ってたら キリがないですね(^_-)さて今日のお店です移転して 初めて行ってみましたサッポロラーメン 稲よしさんまえのお店の並びで 300mくらいさきに移転しましたね（まえの うだつやさん跡）店内ちょっと広くなりましたいい香りがしましねやっぱ 稲よしさんとくれば味噌ラーメン今日は チャーシューじゃなくて豚バラトッピングですあ〜 美味しそう(^O^)オーソドックスですが 力のあるラーメンですよねますば麺中太で ちゅるちゅるな麺 歯ごたえは素晴らしいですね しょっぱめなスープに合いますねそこに豚バラこれがまたうまい＼(^o^)／そう これって トン汁の フォーメーションですよね(^_-)実はこの味死んだお袋の トン汁に 似てるんですよ白味噌よりの配分なんでしょうか？かすかな甘みと まろやかなしょっぱさ味噌の香りが強めで 濃厚な感じがいいんですねデフォルトで 唐辛子が ちょっぴり入ってます食べるとき自分で入れるからいいよって言っるのに なぜか最初から唐辛子が入ってます このへんが お袋の 味に近いところかも知れませんかみさんもよく作ってくれますが微妙に違う どっちが 美味しいとか そういうことではないんですが懐かしい 感じで ノスタルジックに浸った越前屋でした(｡-_-｡)炒め野菜 キャベツ 人参 もやし結構な量でしたよ 野菜と合うラーメンですね全体的に まとまってて 余計な味がしない老舗ならではの 磨かれた味ですねなんだか嬉しくなりました今日は お母さんと 娘さんと二人で絶妙やりとり、 親子ならではですね(^O^)美味しかった また 来ますいつ来ても同じ味 飽きないラーメンを食べに来ますね＼(^o^)／サッポロラーメン 稲よし新潟市東区古川町9-20
