和風ジビエ・・・　 “ 樽そば ” 　　　（札幌）

１２月も半ばになり、何かとバタバタの師走・・・

皆様には、年末年始に向けてご多忙のことと拝察申し上げます。

北海道も日増しに寒さが厳しくなってまいりました。

「札幌らーめん」の美味しくなる季節でございます・・・

この日も、こってり濃厚ならーめんをいただこうと思ったのですが

ジビエもいただきたい・・・　そうだ「鴨せいろ」にしよう！？

こちらの鴨は、たしか滝川産の真鴨ではなかっただろうか・・・

粋な蕎麦前が楽しめる希少なソバ屋・・・

“ 樽そば ” さんの拘りは、あげればキリがないのですが・・・

ツユは、北海道では珍しく辛口（本枯節を使用）できりっとコクがございます。

こちらも忘れておりません・・・　出汁の効いた厚焼き玉子。

ごちそうさまでした。

真々庵　樽そば

札幌市北区北24条西14丁目2-5

TEL．０１１-709-7350

営業時間　11：00～2１：00　（売切れ次第終了）

定休日　　月曜日、第3火曜日（祝日の場合翌日振替）

越後屋倶楽部