【温泉旅館の朝ごはんが美味しい理由】朝湯と地元食材が生む最高の朝食体験
みなさん、こんにちは～！
エチゴリアンです 😊
今日はね、温泉旅館の朝ごはんについて
ちょっと熱く語らせてほしいんだけど、
聞いてくれる？
実はね、先日読んだ温泉の記事に
めちゃくちゃ共感しちゃって。
「旅館の朝ごはんって、なんであんなに
うまいんだろう？」って
ずっと思ってたのよ。
その謎がスッキリ解けた気がしたの！
今日のお話のポイント
さてさて、今日お話しするのはこんなことだよ ↓
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朝湯あがりにお腹がぐ～っと鳴る理由
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旅館の朝ごはんが最強な理由
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新潟・松之山温泉の郷土料理「やたら」とは？
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越後湯沢の金糸瓜がクセになる理由
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品数より「地のもの一品」が心に残る話
温泉宿の朝はなぜ特別？旅館ならではの朝時間
まずね、旅館の朝ってさ、
日常とぜんぜん違うじゃない？ 🌅
家では夜ふかしして朝はだらだら…
なんて人、多いよね。
私もそのクチ（笑）
でもね、温泉宿に泊まると
不思議なことに自然と早く眠れるのよ。
温泉の心地よい疲れのせいか、
夜はコトンと寝て、
朝はスッキリ目覚める。
そして朝いちばんに
湧水や白湯をゴクリ。
朝散歩と朝湯で食欲が爆発する理由
それから外に出て朝散歩 🚶
新鮮な空気を胸いっぱいに吸い込んで、
深呼吸を繰り返しながら
5分の日も30分の日もある。
これだけで、もうだいぶ気持ちいいんだよね。
そして朝湯！
湯船にぽちゃん、とつかると
じんわり体が温まって…
湯あがりには決まって
お腹が
「ぐっ～！」
って鳴るのよ 😄
これがもう、朝ごはんの合図！
旅館の朝ごはんが美味しい理由
旅館の朝ごはんって、
品数がめちゃくちゃ多いわけじゃないのに
なんであんなに豊かな気持ちになるんだろう。
炊き立てのつやつやごはん🍚
ふわっと香る甘い匂い…
まずはお味噌汁でひと口。
それからごはん。
おしんこと一緒にまたごはん。
惣菜とともにもう一杯。
このループで
気づけばごはん3杯！
自炊のときも旅館の朝ごはんを
イメージして作るっていう話、
すごくわかるなぁって思ったよ。
松之山温泉の朝ごはんプロジェクトとは？
そしてね、
新潟・松之山温泉の話が
とくに印象に残ったの 🌾
「朝ごはんプロジェクト」って知ってる？
2010年ごろ、松之山温泉から始まった取り組みで、
棚田で育てた極上の白米に
地元の惣菜一品を添える
というシンプルなスタイル。
郷土料理「やたら」が絶品すぎる
その一品が
「やたら」って呼ばれる郷土料理。
糸うり
しその実
茄子
かぐら南蛮
みょうが
など、旬の野菜を
5種類以上やたらに細かく刻んで
大根の味噌漬けと混ぜ合わせたもの。
これが棚田米と合わさると、もう最高！
「やたら」を
たっぷりオン・ザ・ライス🍚して
思わず2杯目のおかわり…
この気持ち、めちゃくちゃわかる（笑）
ヘルシーなのに
満足感がすごい。
まさに新潟らしい朝ごはんだよね。
越後湯沢名物「金糸瓜」の不思議な食感
越後湯沢の
金糸瓜（きんしうり）の話も面白かった！
見た目は黄色い瓜なんだけど、
中身が糸状になっていて
茹でると素麺みたいになるの。
「あ、柔らかいのかな」と思って食べると…
コリッ！シャキシャキ！
この食感のギャップにびっくり。
帰りに駅で思わず買っちゃったっていう話、
なんかすごく共感できるんだよね 😆
「これ、家でも食べたい！」
ってなるやつ。
品数より「地のもの一品」が心に残る
朝ごはんは
品数が多ければいいわけじゃない。
極上の白米と、
その土地で食べ継がれてきた惣菜一品。
そして
おいしいお味噌汁。
これこそが
心に残る旅館の朝ごはんなんだよね。
そこに新鮮な果物や
野菜ジュースがあれば
もう言うことなし！
温泉旅館の朝ごはんは旅の思い出になる
私も新潟県民として、
松之山温泉や越後湯沢の
朝ごはん文化が全国に広がっていったのが
なんだか誇らしい気持ちになったよ 😊
旅館の朝ごはんって、
前の夜の豪華な夕食よりも
実は記憶に残ることって多くない？
「あの宿の朝ごはん、よかったな」
って後からしみじみ思うやつ、
あるよね。
次の温泉旅行は「朝ごはん」で宿を選ぼう
次に温泉旅行に行くときは、
朝ごはんにも期待して
宿を選んでみようかな！
みなさんも、
印象に残ってる旅館の
朝ごはんってある？
ぜひコメントで教えてくれると
うれしいな～！😄
