今日は午前中沖縄エイサーの練習。その帰りにFederaton Squareへ立ち寄りました。The Vegan MarketがFlinders Street側で開催されていました。Veganismヴィーガニズムとは動物の商品化を不可能でない限り排斥し、あらゆる目的での動物製品の使用を忌避する主義で、肉、魚、卵、乳製品を食しないのはもちろん、衣料品はじめ日常の身の回りの製品にも一切動物を使わない。
Vegan Marketには、動物製品の代用として植物を使って開発された珍しい商品が陳列されていました。
Vegetarian菜食主義の中でもVeganは動物性のものを一切食べない厳しいものです。日本料理では精進料理がVeganに近いかもしれません。精進料理（しょうじんりょうり）は、仏教の戒に基づき殺生や煩悩への刺激を避けることを主眼として調理された料理で、煩悩を刺激する五葷（ごくん）と呼ばれるニラ・ニンニク・玉ねぎ、らっきょう、ネギ等のネギ属などに分類される野菜もNGです。Veganの場合の調味料としては、ワサビ、ショウガ、唐辛子、胡椒、ハーブ類を用いることができます。
ホールの椅子は、休憩用に利用されていました。
Federation Squareに隣接したACMIは無料の展示物がたくさんあって興味深いです。
