24時間営業の無人直売所にてゲットした生冷凍餃子でアレンジ♪
餃子の雪松 冷凍餃子
【餃子と夏野菜のラタトゥイユ】
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餃子の雪松 とは（おさらい）
創業昭和15年。
群馬水上の温泉街で三代続く名店。
それがお食事処雪松。
芸能人、プロスポーツ選手、有名料理人など様々な人が餃子を求めてこの小さな店を訪れる。
独特の包みたての皮はパリッとして、モチモチとした食感。
雪松ならではの野菜系の餡はジューシーで力強く、一度食べたらやみつきになると評判の味。
餃子の名店「雪松」の門外不出の秘伝の味を継承したのが餃子専門店「餃子の雪松」。
自社工場で生産された作りたての餃子を、ご家庭で簡単に焼いて食べられる生餃子、冷凍餃子で用意。
雪松の味を、自宅で楽しめる！
しかも24時間営業。
家庭でも雪松の味を楽しんでいただけるよう、創意工夫した餃子。
作りたてのおいしさをお客さまに直接届けることができる、直売所というスタイルにこだわっている。
店舗一覧
https://www.yukimatsugyoza.com/
※PCでは縦書きスタイルですが、スマホで見ると横書きなので、見やすいよ😊
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餃子は解凍せずに、凍ったまま調理
調理前の準備
まずは熱湯100ccを用意
STEP1
フライパンに油30ccをひき、火をつけて強火で1分間あたためる
STEP2
フライパンの火を止め、間隔をあけて冷凍餃子を並べる
STEP3
用意した熱湯100ccをすべての餃子にかかるように、上からかける
STEP4
すぐに蓋をして、中火で蒸し焼きにする（5～6分を目安）
STEP5
蓋をあけて水分をとばし、程よい焼き色がついたら、できあがり
https://www.yukimatsugyoza.com/howto/
▲動画もあるよ▲
(スマホページからだとTOPに飛んでしまうかも。
その場合は、真ん中あたりにある
「おいしい焼餃子の作り方」をクリック！)
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餃子の雪松 冷凍餃子 をアレンジしてみました
前回はノーマル焼き餃子でいただいたけど、今回はオリジナルアレンジレシピを、うちのシェフ((夫)と一緒に考えました👩🍳
この季節にピッタリなメニューにしたくて、夏野菜と一緒にいただけるメニューをと。
その名も、【餃子と夏野菜のラタトゥイユ】！
材料(2～3人分)
冷凍餃子(雪松餃子)…1パック(18個)
○・長ナス…1/2本
・玉ねぎ…1/4個
・ズッキーニ…1/3本
・パプリカ…1/2個
・ピーマン…1個
オリーブオイル…大さじ3
唐辛子…2～3本
ニンニク…2片
トマト缶…1缶(400g)ホールまたはカットどちらでもOK
コンソメ…小さじ1
塩…適量
胡椒…適量
バジル…適量
《お好みで》
・タバスコ
・粉チーズ
作り方
① ○の材料を1～1.5㎝程度の さいの目切りにする
② ニンニク・唐辛子をみじん切りにし、オリーブオイル大さじ3を鍋
③オイルに香りが十分に出たら、①を入れ、中火で炒める
④野菜をしっかり焼き、焼き目が付いたら、トマト缶を入れる
ホール缶の場合は崩しながら、カット缶はそのままでOK
※野菜をクタクタにしたい場合は、ここでしっかり火を通す
⑤鍋のソースが沸々としてきたら、コンソメを入れ、中火～
※コンソメがない場合、うま味調味料で代替OK
⑥別のフライパンを用意し、冷凍餃子を焼く
（上に記した焼き方と同じ）
※今回は餃子の雪松さんの冷凍餃子を利用しましたが、
⑦ ⑤のソースが煮込み始めより2/3程度の分量になったら、塩・
⑧餃子をお皿に盛り付け、⑦をかける
⑨仕上げにバジルを振りかけたら、完成
お好みでタバスコ・粉チーズをかけても美味しいです！
ニンニクの効いた餃子が、フレンチ風のトマト風味とマッチ❤️
これまたビールに合うアレンジに仕上がりました🍺⭕️
普通に焼いてもめっちゃおいしい餃子の雪松の冷凍餃子。
アレンジを考えてみるのも楽しい！
餃子の雪松は、水との相性があまりよろしくないようなので、アレンジレシピを考える際は、水餃子や鍋料理など水を使ったお料理は控えて考えてみてください♪
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｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋《商品詳細》｡.:*･ﾟ＋.｡.:*･ﾟ＋
《商品名》お持ち帰り 冷凍餃子(生餃子)
《店舗名》雪松
《価格》1,000円(税込)
《内容量》36個(2パック)
《別売》雪松専用餃子のタレ（税込100円）
※今回タレ不使用
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