小さなハンバーグ と じゃが芋と豆乳のポタージュ

ハンバーグを食卓に出していると、無条件に主人の機嫌が良い。しかも今日は、たっくさんのハンバーグがてんこ盛りなのだから、上機嫌極まりない。

お義父さんからいただいたホヤホヤの小さなピーマンにハンバーグのタネをこんもりと詰めてオーブンで焼くだけの簡単レシピです。

男前豆腐とじゃが芋と豆乳のポタージュで今日もヘルシーな昼食でした。

今日は、久々にポタージュがさらりと仕上がりました。いつもはバーミックスを使うとでボコボコとしたキメの粗いスープに仕上がるので、販売元のチェリーテラスの方にうかがったところ、“お野菜を小さく切ると大丈夫ですよ～”との返答をいただき、そのように（1.5cm角くらい）仕上げると、さらさらのスープに仕上がりました。

　　　　
　小さなハンバーグ　　　

　　　
　じゃが芋と豆乳のポタージュ

小さなハンバーグの材料と作り方

牛ミンチ　250ｇ　玉ねぎ1/2（みじん切り）　にんにくすりおろし（ウマイ！）　玉子小1個　塩・こしょう　パン粉1/4カップ以下　ピーマン小（半分に切る）　8個　

よく混ぜ、ピーマンに詰めてから、オーブンにアルミホイルとオリーブオイルを敷いて、その上に入れる。

じゃが芋と豆乳のポタージュのレシピはコチラ です。有元葉子さんのレシピです。

↑美味しそうだったらクリックしてください。

　　　　　　

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　　ル・クルーゼ　ラムカン・ダムール（蓋付）　タカシマヤ限定

オーブンに使えて、サラダからデザートまで多彩に活躍します。

一人前の前菜やサラダ、ソースや薬味、デザートなどの盛り付けにぴったりです。かわいいハート型は、小物入れにしても素敵です。

　←　こちらから購入できます。

2008年 ノーネーム 秋

もうすぐ　no　name　の　ニューラインが入荷します。

　　　
　

　　　　

昔、映画で観たカッコイイ女性が履いていたような・・・、ちょっと謎めいた、印象深い足元を演出してくれそうですね・・・。

no name【ノーネーム】簡単着脱ベロクロ付きウエッジソールスニーカー。no name【ノーネーム】F...

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履き心地の良いナイロン素材とメタリックレザーの最強コンビ。

定番のELASTICシリーズはベルクロ仕様なのでフィッティングも簡単！

8.5cmヒールで大人のカラーリングをスッキリ履きこなしてください 。

【ノーネーム】AKIKO.

メダリオンのデザインがアクセントとなりクラシカルな雰囲気を醸し出しているバレエタイプ。

7cmヒールがありますが、前に1cm厚みがあるので緩やかな傾斜で履きやすいです。

アンクルストラップが一層女性らしい雰囲気に仕上げるパンプスタイプはボトムを選ばないアイテムです。

no name【ノーネーム】SARHA PUMPS TWMT

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

他には無いデザインで注目を集めているSARAシリーズ。

3cmプラットフォームに5.5cmウェッジソールなのでヒールの高さを感じさせないところが人気。シルバーグレーのラウンドトゥは、足元を甘くなりすぎずシックで女性らしい印象に。

8.5cmヒールのパンプスタイプなのでコーディネートの幅も広がります。

no name【ノーネーム】MT BROGUE PAT

　　　

'MOUNTAIN'シリーズは、ハードなデザインの割に軽くエナメルも柔らかく履き心地も良いものです。

　　　
常に高い支持のパテント（エナメル）素材。 2008秋冬コレクションはさらに上質で薄く柔らかな『フレックスパテント』を使用。

　　　
ストリートで人気のワークブーツもノーネームなら洗練された大人の雰囲気になります。5.0cmヒールがきれい。

no name【ノーネーム】MT ICE PAT

同じく'MOUNTAIN'シリーズ。パテント（エナメル）素材。『フレックスパテント』を使用。

ストリートで人気のワークブーツもノーネームなら洗練された大人の雰囲気になります。

　　
5.0cmヒールをカッコよくスッキリ履きこなしてください。

【ご予約受付中-8月納期-】no name【ノーネーム】MT BOTTE PATENT

同じく'MOUNTAIN'シリーズ。パテント（エナメル）素材。『フレックスパテント』を使用。
　　　　
エナメルのロングブーツは今年持っておきたいアイテムの一つ。

5.0cmヒールをムーディーに履きこなしてください。

【販売中】no name【ノーネーム】FLYER BOXING VN

no name定番ウェッジソールスニーカー。秋冬シーズン最も人気の高いBOXINGシリーズ。
今シーズンはオールパテントで登場です。サイドジップなので履きやすくフィッティングもeasy。

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ノーネーム×サムソナイトコンボの装いがかなりお洒落だと思います。結構目立つよ～！

　　

サムソナイト コンボ ショルダーバッグ（M）

ユニセックスでシャープなデザインですからカジュアルシーンでもビジネスシーンもOK

ポケットの形まで美しくデザインされているのが堪りませんね。

◆　サムソナイト　コンボ　　は、コチラ で購入できます。

あじのオイスターソースかけ

今日は、午前中自宅待機でしたから、久々に魚屋のおじさんがうちのインターフォンを押してくれる時間に間に合ってよかったです。毎日11時20分頃に押してくれるのですが、微妙に職場から戻る時間には間に合わなくて、時には後姿を見かけて、追っかけて買うこともありますね・・・。

未だに、魚をきれいにおろせない私は、あじの3匹さえも、おじさんにきれいにおろしてもらうので、下ごしらえは楽勝です。

今日のレシピはオイスターソースと鶏がらスープで味付けしたものですが、野菜がたっぷりと美味しく食べられるのが魅力です。いつもはお醤油と七味とうがらしとねぎでシンプルにいただく味も、時にはオイスターソースでいただくと旨みが増して新鮮です！

このレシピ本は、昨日リサイクルショップに売ってしまう本とそうでないものを夜中にゴソゴソと仕分けをしていて、何年かぶりに手に取ったものです。最近忘れていましたが、意外と、面白い食材の組み合わせで色合いもカラフルなものが多く、見ただけでも食欲をそそりそうなレシピが満載なのです。新婚当初はこの本を見ながらよく作っていました。

主人もお気に入りのレシピがたくさんありますから、久々に活用してみましょう！

　あじのオイスターソースかけ

シェフのキッチンへようこそ!―林真理子さんと習う料理教室 (文化出版局mookシリーズ)

レシピは後ほど・・・

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　全国一律\180のメール便速達OK!　黒崎えり子UVグローブ/指無しタイプ！

私は自転車通勤なので必須です。手の甲のフリルの部分がとてもきれいにデザインされています。指付もあるようですが、私は指無しを愛用しています。

アンダマン ランカウイ

後半はアンダマンランカウイに宿泊しました。

　　　　　

　　　　

とても開放的な空間と借景の取り入れ方がすばらしいホテルです。フォーシーズンやダタイと比べると宿泊費が1/3程度で比較的良心的な価格に設定されています。

また、プールサイドの軽食や、ホテル内の日本食もとても美味しく良心的な価格設定であるのが魅力です。

主人は、最初の場末のホテルでず～と・・・でも苦にならないようでしたが、私は思い出としてリゾート気分を満喫したかったので、幾度となくお願いをして何とかアンダマンを手配をしてもらいました。

　　
　熱帯雨林を望むプール。

自然の造形を大切に、とても優雅な曲線美でデザインされています。すべり台も緩やかでいいですよ。周遊しても、滝に打たれるスポットがあるわけではないですから、大人達がゆったりと遊泳できて気持ちがいいですよ。

SPAへ・・・。

　　　
　うわぁ　キレイ！

スパの入り口に蘭の花が南国風に飾られていました。

こちらのお花の活け方は斬新ですよねぇ。

こちらのヘッドスパはとても丁寧に施術をしてくれるから、気分爽快よ～！
　　　　　　　　
　生姜湯をいただきました。

生姜湯に少し柑橘類のエッセンスが入っていました。

辛さと甘さと酸っぱさが絶妙の美味しさです。こんな美味しい生姜湯は飲んだことがありません。

・・・主人もこちらの生姜湯が大好きなんです。

　こんにちは～。

スパから戻る道すがら、サル達に出迎えられました。一匹ずつ・・・増えてゆくのよ・・・。

それから・・・、結構きれいに整列して、私達が帰ってゆく様子を見ているの・・・。

近寄るとねぇ、不思議そうに私達の顔をじ～と見つめられました。

比較的対等なのよねぇ。こちらのサルと人間達は。

そして、ホテルのお庭でも・・・、

　　　
　夕刻になると、

サルが群れをなしてたくさん遊びにきました。

バナナを食べていたり、りんごをかじっていたり、客室に忍び込もうとしたり・・・、こちらのサル達はマイペースでいいですね。

近くに寄ってサルと一緒に記念写真を撮ることもできますよ。

夕食は、ホテル内の日本料理店で、

　「鴨南蛮」と、

「侍ロール」をいただきました。このお店の出しはとても美味しいですよ。盛り付けも南国風のエッセンスが効いていて楽しめました。

そして、翌朝・・・。

　　　
　いる！いる！

大勢のサル達がエントランス目前の木々の上に参上。

枝から枝へとリズムカルに走り回っていました。子ザルが抱かれているのがかわいかったなぁ・・・。

珍しいサルの生態を眼前で見られるなんてまたとないチャンス！ギャラリー達がキャーキャー歓声を上げながら、カメラを構えてフラッシュの嵐でした。

終わり。

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アラームクロックは　「BRAUN（ブラウン）」社　001　005　がおすすめです。

　　　
こちらの「BNC001」は、惜しくも廃盤になってしまったBRAUN社の名作「AB5」を復刻生産したアイテムです。

ポップな色合いの黄色い秒針、白と黒のコントラストが読みやすい文字盤など視認性を考慮したデザインに、BRAUN社のこだわりが感じられます。

BRAUN （ ブラウン ）「 Travel Alarm Clock （トラベル・アラーム・クロック） BNC001

BRAUN （ ブラウン ）「 Travel Alarm Clock （トラベル・アラーム・クロック） BNC005

ふっくらハンバーグ with 玉ねぎソース

旅行の記事はまたまた、中断をして・・・、久々にお料理を・・・。

最近は連休をはさんで4日ほど、主人と東京から軽井沢へと旅に出ておりまして、戻ってくると仕事の数字が微妙に厳しくなっておりまして・・・、通販の営業の方に力を注いでおりました。

え～、ようやく今日で、昨年の数字を何とかクリアしましたので、そろそろブログの方にも復帰できそうです。

今日は玉ねぎソースととっても相性のよい、ふっくらハンバーグを作りました。ハンバーグのタネににんにくのすりおろしが入ると、旨みが増しておいしいよ！　　　

今回は小さいながらもふっくらと仕上がりましたが、分かります？う～ん、この角度じゃちょっと無理かなぁ・・・。

　　　
　ふっくらハンバーグ　with　玉ねぎソース

理由は・・・・

　小さな・・・、

オーブンにアルミホイルとオリーブオイルを敷いて、その上に入れちゃいました。

オーブンに入れるのは長年の夢だったんだけど、どうも、“フライパンで入れなきゃいけない”　→　そんなの、うちの小さなオーブンに入る訳がない。

試しに、こんな風に仕上げると意外と省エネでふっくらときれいに膨れていました。ひっくり返す手間も入りませんから非常に簡単です。

　

今回のレシピは　クロワッサン 2008年 7/10号 [雑誌] 　を参考に、かなりアレンジをして作りました。有元葉子さんのレシピです。

ハンバーグの材料と作り方

牛ミンチ　250ｇ　玉ねぎ1/2（みじん切り）　にんにくすりおろし（ウマイ！）　玉子小1個　塩・こしょう　パン粉1/4カップ以下

よく混ぜ、小判型にしてから、オーブンにアルミホイルとオリーブオイルを敷いて、その上に入れる。

玉ねぎドレッシングの材料と作り方

ざく切りの玉ねぎ1個　サラダ油1カップ　塩・こしょう　米酢1/3～1/2カップをバーミックスで攪拌する。

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とても軽く、サクッとおろせる、おろし器です。

【ポイント10倍】板前さんの両面おろし

大根おろしだけではなく、こちらはトマトやたまねぎも細やかにジューシーに仕上がります。

【ポイント10倍】和田　プロおろし2　受け皿付

こちらは大根おろしをざっくりとおろせるタイプです。