近くのブティックで購入しました。年末から早くセールにならないかなぁ・・・なんて、小まめにチェックしていたコート風ワンピースとパンツ(レギンスに近いかなぁ・・・)のセットアップをご紹介します。


あぁ・・、やっぱり、私はとても曖昧な・・・、グレイという色が大好きですねぇ・・・。

    
エキセントリック カフェ Eccentric Cafe’   グレイのコート風ワンピース


Ci-MODA チモーダ っていう、グラン山貴が作っている、フツ~のお洋服です。

   

シャープにすらりと広がったAラインが、とても女性らしくエレガントだと思います。ワンピースの袖は短めで、ハイネックのセーターの黒の袖をすっと見せて、モノトーンの濃淡を楽しむようにデザインされています。


今日はウォーム色のアイボリーにモカのぼんぼんが付いたマフラー(18年間使ってるよ!)をアクセントに合せてみましたが、黒のショートダウンを合せてキリリとしたムードで仕上げても格好イイと思います。


意外とワンピースだけでも保温性がいいので、この季節であってもコート無しでOKだったりしますよ!


靴は、2年前に買った、

  

 OTAのショートブーツ を、

   

バッグは、去年買った


  
サムソナイト コンボ ショルダーバッグ(M)  

  

をセレクトして、モノトーンで統一しています。こちらのバッグは主人と兼用しながら仲良く使っていますよ!

     

今日はこれから、主人と一緒に「007」の新作を観に行きます!映画館でこんな服装の女性を見かけたら、私です!声をかけてくださいねっ! 

横浜のお義兄さん夫婦から皇朝の肉まんをいただきました。中華料理世界チャンピオンのお店の肉まんですって!「はなまるマーケット」や「とんねるずのみなさんの・・・」等、話題沸騰中の商品です!

               

普段はお夜食時にレンジで、“チン”と蒸していただいていますが、今日はお昼がギリギリだったので、おかずの一品としていただきました。

           

タレは、小鍋で、しょうゆ、ごま油、黒酢、紹興酒、砂糖を少々煮詰めて自身で作っています。周りにベビーリーフのサラダをはべらせて、肉まんの上にクコの実を乗せれば、お店でいただくような素敵な逸品に仕上がります!

       

サラダも同じタレを絡めて肉まんと一緒にいただきましょう!そうそう、蒸す時にはたっぷりと水分を含ませたキッチンペーパーを使って、良いタイミングで蒸しましょうね。レンジの場合は長く蒸すと急ぐとお肉が固くなっちゃうから注意してね!

        

お箸でサクッと割ると肉汁がジュワーと溶け出してきますから、速やかに口元へ運びましょう。


小ぶりではありますが、旨みがキュッと凝縮されていて、とても美味しくいただきました。

   
エキセントリック カフェ Eccentric Cafe’   皇朝の世界一の肉まん

     
エキセントリック カフェ Eccentric Cafe’   ズームUP!


クコの実を乗せるとぐっと女性らしい肉まんに仕上がるのは何故なのだろう・・・?


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カルボナーラも色々と作りますが、本日は、ふんわりと卵白を泡立てたカルボナーラを作りました。


卵を卵黄と淡白に分けて、卵白をじっくりと、掬い上げると角がたつくらいまでじっくりと泡立てるのがコツです。少し手間がかかりますが、ぶくぶくぶく・・・・・・と、細やかに泡立った独特のソースが仕上がります。


青物は何でも良いのですが今日はクレソンです。柔らかな葉っぱの部分だけを使いました。やはり、緑のものは何か一つあしらったほうがきれいに仕上がりますね。


エキセントリック カフェ Eccentric Cafe’   ふんわりカルボナーラ

   


このレシピは、板井典夫さんのパスタ  (P39 )を参考に作りました。

  

〔材料〕 2人分

スパゲッティ 180g 卵 2個 卵黄 1個 生クリーム 1/2カップ パルメザンチーズのすりおろし 大さじ5 ベーコン 3枚 オリーブ油 大さじ1 にんにくのみじん切り 1かけ分 赤唐辛子 2本 塩・粗引きこしょう 少々


〔作り方〕

① 卵2個は卵と卵黄に分ける。ベーコンは幅2cmに切る。赤唐辛子はへたと種をとる。スパゲッティーをゆではじめる。こしを切るようにフォークでときほぐし、生クリームを加えて混ぜる。

② 乾いた清潔なボールに卵白と塩少々を入れ、泡立て器で泡立てる。すくい上げると角が立つくらいになったら、卵黄3個分、生クリーム、チーズを順に加え、なるべく泡をつぶさないように混ぜる。

③ フライパンに、オリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立ってきたらベーコンを加える。塩、粗引きこしょう各少々ふり、ゆであがったスパゲッティーを入れてよく混ぜる。

④ 火を止めて(重要!)②の卵液を加え、余熱を利用して手早くあえる。器に盛り、粗引きこしょうを適量ふる。


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   マピエス エコバッグ ベージュ L・S・M  


  秀逸なデザインとクオリティの高さを、 ぜひ手にとってお確かめください。

       
 高島屋  

           

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1月2日の記事です。主人の家族と島根県に来ています。姪っ子達は“カニをいっぱい食べるぞう!”なんて大はしゃぎでしたけれど、私にとってはとても懐かしい場所でもあります。


学生時代に島根大学の友人がいて、彼女のアパートに滞在して、車で日御碕灯台まで乗せて行ってもらったり、友人の先輩達(教育学部だったから、もう、先生になっていました!)と隠岐島へ行って民宿に泊まってカラオケに行ったり、あとは、自転車を借りて小泉八雲の生家を尋ねたり、お城の周りを散策したり・・・と、随分有意義な夏休みを過ごしました。


あれから15年以上も経っているのに、見慣れた懐かしい景色が広がってくるから不思議ですね。


途中からは、松江城のお堀を、船で遊覧するか、歩いて散策するかに別れるわけですが、主人が、歩きたいと言うので、私もそうしました。小泉八雲の生家を訪ねて、それから島根城界隈を散策しました。


そうして、今回も偶然見つけた峠のお茶屋さんといった風情の、小さな間口のお店で一寸休憩です。


エキセントリック カフェ Eccentric Cafe’   ここ、ここ。


松江城内に在ります。松江城って、意外と広いのよ・・・。敷地面積では日本で第2位だってさ。城内に小さな道路があって、民家も数軒あるんですけど・・・、一体どのような方がお住まいなのかしら・・・。

   
エキセントリック カフェ Eccentric Cafe’   炭火で、


おだんご焼いてるよ・・・。へぇ~、「サライ」や「大人の隠れ家」なんかで見た風景だよね。


そして、これが巷で噂?の・・・

エキセントリック カフェ Eccentric Cafe’   ぼてぼて茶です。


このあたりじゃ有名だそうですよ!皆さん知ってた~?


ぼてぼて茶は番茶とともに茶の花を乾燥させたものを入れて煮出し、それを大きな竹の茶筅でかき混ぜると茶碗と当たってボテボテと音がするところから名付けられたといわれています。


ぼてぼてっていう名前が何ともユニークですよね。「ぶんぶく茶釜」じゃないけれど、非常に語呂がイイですね。


何だかさぁ、たぬきやきつねに騙されてるんじゃないのかな~なんて考えちゃうような不思議な飲み物ですよ。


まず、ぼてぼてぼてぼて・・・と細やかな泡がたったお茶を、香りを楽しみながら一口いただいて、次に、右のごはんや、黒豆や、お漬物をぽんぽんと放り込んで飲むんです。そうねぇ・・・、茶懐石のような雰囲気でしょうか。とても美味しくいただきました。


エキセントリック カフェ Eccentric Cafe’   こんな風に・・・ね。


へぇ~、なんて、感心しながらいただきました。しかし、一体どなたが考えたのでしょう。このようなシュールな飲み物は・・・。


日本は狭しと思へども、城下町を尋ねると、まだまだ知らなかったお茶のいただきかたがあるのですねぇ~。


エキセントリック カフェ Eccentric Cafe’   主人の珈琲は、


こんな風に、魚のような、いやいや、鳥さんのような、何ともいえない創造力をかきたてる珈琲カップで運ばれてきました。良いですねぇ、手作りの器は。まるで、職人の魂が宿っているかのような暖かさが伝わってきます。


とても丁寧に焙煎された珈琲で、美味しかったそうです。名所旧跡の旅も良いけれど、今度は、美味しいお茶と器を巡る旅に出たいなぁと、ふと、思いました。

   

お店の名前・・・不明

所在地・・・松江城内  ※いつか調べておきますね。


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小泉八雲集 (新潮文庫)/小泉 八雲

怪談―小泉八雲怪奇短編集 (偕成社文庫)/小泉 八雲

私も主人も小泉八雲のおどろおおろしくもあり、哀しくも美しくもあり、起承転結の妙に富んだ世界観が大好きです。大人になっても時々読み返したくなる作品ですね。


 ぼてぼて茶


ご自宅でぼてぼて茶をいい具合に煮立てて、茶懐石~なんて、風流ですよ!

セリ、ナズナ、スズナ、スズシロ、ホトケノザ、ゴギョウ、ハコベラ・・・春の七草


一日遅れましたが、今年も作りました。いつもは、梅干とあんを加えますが、今年は、たくさんいくらをいただいたので、あんの代わりにいくらをトッピングしました。プチプチとした食感と、上品な甘さが、丁度良い具合にお粥にとろけて、とても美味しかったと思います。

   
エキセントリック カフェ Eccentric Cafe’   春の七草粥


七草は、近所のスーパーで買ったものです。おかゆと一緒に鍋で炊くと汁が濁りますから、我が家は、七草を別に塩茹でしておいて、後から彩りよく加えるようにしています。


菊海苔の黄色を効かせて、さぁ、出来上がりです!


毎年恒例の行事のようでもありますが、主人が飽きないように、毎回少しずつ変化をつけています。主人ときたら、“来年は、七草チャーハンでもいいよ!”なんて、調子のよいことをぼやいておりますが、それじゃ、七草の意味がありませんよねぇ・・・。


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最近、高松のホテルや割烹でもこちらのNikkoデザインをよく見かけます。

丈夫で食洗機も使えて、デザインがモダンになりすぎないところが好きです。