お寿司で一番好きなネタは 貝
飽きるくらい食べてみたい！と思ってました。
先日、
ハロウィーン
のお菓子をKALDIに買いに行った帰り
ハロウィーンのお菓子をKALDIに買いに行った帰り近鉄百貨店の地下で
大きな 白バイ貝が ８個入り ４９９円で売られているのを発見。
すでに 中身を取り出した状態で売られているのもあったのですが
金額を比較すると 自分で取りだした方が ３倍くらい食べれる
夢の「飽きるまで食べる！」を実現させるために
店員さんに 調理の仕方を教わりました。
店員さんは 「貝殻が 割れてるでしょ？ この貝は そこまで殻が硬くないから
包丁の柄で割って 刺身で 肝は湯がいて食べるといいですよ」と。
先日購入したばかりの この貝印の包丁が とても役に立ちました。
今まで 柄がプラスチックのものを使っていたので それでは絶対に不可能。
思っていたのよりも 殻は硬く
割れる毎に 貝殻が 飛び散る
飛び散る
飛び散る出来れば 外でやりたい
貝に目
がついてないので何とか出来ましたが
がついてないので何とか出来ましたが やってることは すごく残酷
人の家をガンガン叩いて解体するのは
すごく気が引けました
ネットで調べると「赤い水管と 白い唾液腺を取り除いて
身を塩で揉んでぬめりをとる」と。
大きめのそぎ切りにして 完成
生きてた貝なので 新鮮でとても美味しかったです
調理の仕方がわかったので また買いたいな
ほぼ毎朝 ホームベーカリーで焼いた食パンを食べますが
切る度に パン屑が机の上にボロボロ散乱
研げないので お気に入りメーカーの貝印
のパン切り包丁を ￥９２８で購入
のパン切り包丁を ￥９２８で購入パン屑無しとまではいきませんが、焼きたてでも とても綺麗に切れます。
タイトルを考えてる時に 気がつきました。
ばい貝に 貝印の包丁って 私って めちゃめちゃ貝好きやん！