皆様こんにちは、Ebismama RawfoodSchool主宰 Yokoです！
５月に入り、いよいよ梅雨入りですね～。
先日は、現在進行中でありますローフード１級講座、まずは準１級のカリキュラム １回目に入ってまいりました～
早速今日の座学や試作内容を説明しながら、スムージータイム
座学中お腹が空かない様、エネルギーチャージしてから勉強開始です！
今回は先にスタート頂いている素敵な生徒様に加え、
八王子からもうお１人生徒様が加わって下さっての１級講座です～
何故か、ガンや生活習慣病など、若い世代にも病気が蔓延し始めているこの頃ですが、準一級では、食と病気との因果関係や食の欧米化、日本食の歴史、健康プロジェクトの内容についても詳しく勉強していきます
準１級では、アレンジの仕方で簡単に、マリネや ドレッシング・スープが作れる秘訣なども勉強致します
お勉強もみっちりやったあとは、お腹もすいてきましたので、 本日のLunchを兼ねて、Rawパスタを試作！
まずは、麺づくり～、生徒様方は、Rawといってもさすがにソースだけで、パスタの麺は小麦かな～と思っていたようでしたが、、勿論麺もお野菜でつくりますですよ～
準一級では、和食のRawFoodもレシピの中にありますので、和風サラダに、ドレッシング三種！
本当にこのドレッシングたちは、いつ食べても美味しくって、生徒様から今回も頂きましたっ
『おいしいいいいいいい～～っ
』
』
そして和風ジェノベーゼRawパスタっ
クリーム好きな生徒さま、こちらも～、
『おいしいいいいいいい～～っ』
』そして、もうお１人の生徒様は、Pastaは好きなんだけど、どうしても食後がもたれていたのに、
これなら全然大丈夫～
と、お２人とも喜んで頂きましたっ！！
デザートのプディングも、丁度良く固まり、プルンぷるんっ！ 冷たくて美味しかったですね
今回は、食後にも時間がございましたので、引き続き座学を行いました。
今回は、食後にも時間がございましたので、引き続き座学を行いました。
1級の課題でもありますカウンセリングをするにあたって、Pointoや注意事項などを
お勉強し、症例モニターになってもらう方へのアドバイス方法などもお伝えして参ります。
八王子の生徒様には、引き続き、２級の内容も合わせてお勉強頂きました。
最後に、マリネなどを試食して長い講座も無事終了！！！！
今回は、朝の座学から始まり試作・試食後に再び座学と一日お疲れ様でございました。
次回もお勉強に試作と盛り沢山ですが、美味しいを楽しみに参りましょう～
次回のlessonは、いよいよディハイドレーターを使用して加熱したような食事に入ってまいります！どうぞお楽しみに～
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