酪農家に嫁いだ妻のブログ

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05Mar
- またまた、久しぶりです
  こんにちは。お久しぶりです。更新したいなぁと思いつつも、なかなかできませんでした。覗いてくださっていた方、すみませんでした💦そしてありがとうございます😊まずは牧場の近況です🐄もうすぐ、新牛舎が稼働して、３年となります最近は、落ち着いてきたかなぁという気がします。というのは、生産する牛乳の量が、延びてきているから🥛２０１９年４月２０２２年３月最近では、当初の目標だった１０トン台にいく日も増えてきました😃稼働当初は、牛もロボットに慣れず乳房炎が多発したり、床の施工が牛の脚に負担がかかったせいで、たくさんの牛がお肉となっていきました👋😖従業員と牧場長(主人)が、関わってくださっている業者様や獣医さん、様々な人とコミュニケーションをとりアドバイスを頂きながら問題を解決するための、仕事のマニュアル化、工夫、効率化をはかりながら、今の仕事のやり方が定着してきました✊⤴️牛の餌(牧草や穀物)が届かない、機械の燃料も手に入りにくい、そして値上がり…😓牛乳の需要の伸び悩み。色々な問題がありますね。次に、牛乳の需要について🥛娘が最近よく話すこと。保育園では給食に牛乳(田原産😚)が出ますが、保育園児からも先生からも「牛乳って体に良くないよねー」って話が出るみたい。「牛のおっぱいなんて飲みたくない」という。うーーん。。私も、かつて子育ての集まりに行ったときに、そういう話を皆さんでしてるもんだから、ぽかーんと、してしまいました😅私たち牛や豚のお肉も食べてるし、鶏肉や卵だって食べてる。ヨーグルトやチーズも食べてる。様々な命を頂いている訳で、牛乳もおなじじゃん❗️と娘と話してます(ちょっとムキになってる❓️😒)アレルギーやお腹が弱い方は取らないで下さい🙏私も、実は子どもの頃はそんなに乳製品について意識したことはなくて、あまり家にもなかったです。たまたま酪農家と結婚し(たまたま笑?)、牛乳不需要の問題を知り、最近になって意識して購入してます😚配合を考えられた栄養満点👍️の牧草や穀物など濃厚飼料を食べて、お乳をしぼっている牛🐮🐄それを側で見ているからこそ、牛乳に悪いものが入ってると思わないし、手軽なたんぱく質、カルシウムなどの栄養補給に手軽に飲めて、すごく良いものだなぁと、思っています✨🎶最後に、ホームページを見てくださっている方へ今年に入り、パソコンの不調により新調してから、HP作成ソフトとの連携がうまくいかず、更新できずにいます。もうすこし時間を取れたときに連携できるよう頑張ります🙇おまけ田原市は今イチゴ狩りが旬です! たくさんの農園がありますよ💕ぜひ遊びに来てください🎶
28Aug
- 久しぶりの
  久しぶりにブログ更新します。我が牧場は、コロナの影響は特に感じず、日々業務を行えています。（牛の下に敷く、おが粉が一時、取引先より供給が止まってしまい　　なんとか知り合いの建材屋さんから譲っていただき助かりました）乳業メーカーの一滴も牛乳を無駄にしないという取り組みのおかげですねそして、こういった農業の分野は影響を受けにくいんだな、とありがたく思います。この間、新たに従業員の仲間が増え、業務を頑張ってこなしています。牛をこれから増やしていき、ロボットの稼働も増やしていくにあたって、働く人材がとても大切です。うちの牧場は、ロボット牛舎だからといって、楽ができる、とはまだまだほど遠く、、乳房炎などの牛の病気や、機械のトラブルは絶えませんですが、従業員の皆さんが頑張ってくれているおかげで、主人が家に帰ってきて子供たちと関わる時間が少しとれるようになってきました。私も、子育てでいっぱいいっぱい、在宅ワークもありますが、気持ちの面が少し楽になってきました牧場の行方、目指すところはまだまだ遠いですが、いい方向に向かっていると思いますチームワークをもっともっと良くして、良い牧場づくりをしていきたいなと思っています。
01Mar
- 学校が休校により、牛乳の消費が…
  小、中学校が、新型コロナウイルスにより明日から休校。学校給食はなくなるということで。牛乳の消費量、どれだけ減るのでしょうか…。いつも利用している、宅配生協のホームページでは、それにより牛乳が余るため、酪農家応援のため、10円引きで販売するとありました。家で飲む習慣ある家庭では、給食がないぶん、多く購入することになると思いますが、飲む習慣がなければ、消費は減ってしまいますね😱うちは牛乳大好き。週5本くらいは1L牛乳パック消費します。保育園の連休があればもっと、です。牛乳は良くないと飲まない方もいるとおもうし、もちろん飲めない方も居ますが、飲めるかたはぜひ、牛乳たくさん飲んでいただきたいです!!うちの家族はみんな健康です😆
20Feb
- うまれたばかりの仔牛
  酪農はお乳を搾るため、仔牛を産んで、お乳をださないと始まりません。そのために、種付け(受精)→妊娠→出産→乳を搾るそして、生まれた仔牛を育てていく、その繰り返し。嫁ぐまで、そのことに無知だった私は、牛は常にお乳が出る生き物だと、思っていました!だから、酪農のこと、色々知ると、ほんとに奥深い。そして面白い。良いお乳を出すために、どんなエサを与えるか、どれだけ食べさせるか🐮乳房炎などの病気を、早期に見つけ、治療していくことが大事発情を見つけて、受精させるなどなど、AIやロボットを使っているといえども、その情報から頭を使って考えていく仕事。牛の堆肥(う◯ち)だって、作物を育てるために無駄にはならない。やることが様々にあり、それだけ大変ですが、やりがいのある仕事です‼️私は裏方の業務ですが、出産したり授乳したりの経験から、牛の気持ちが少しは分かるつもりではいます😊そんな私も只今、第３子がいつ生まれてもいい状況です👶しばらく牛さん生活(授乳生活)が続きます😄赤ちゃんは温かくて、授乳中は幸せな気持ちになります🎶大変ですが💦だけど、働く牛は、一度も自分の子どもに直接飲ませられない。搾乳するロボットも、きっと冷たいしね😖産んですぐお仕事する牛たち。気の毒には思ってしまったりします～うまれた仔牛の写真、従業員の子から貰いました。せっかくなので掲載します😉
30Jan
- 黄色いじゅうたん
  渥美半島のこの時期といえば、菜の花まつり！田原市全域で、菜の花料理やスイーツが食べられたり、メイン会場では、一面に広がる菜の花を楽しめます。菜の花まつり（外部リンク）午前中に牛舎に寄り、お弁当を持って、メイン会場へ。さすがに、1月の渥美半島は、風が強くて寒い！！ですが、良いお天気で、菜の花はとてもきれい。お弁当はつめたかったので、ホカホカの菜の花コロッケを買ってひとつづつ食べて、散策。子どもにお勧めなのは、小高い丘の上から、そりで滑り降りる、ちょっとしたアトラクション。もちろん無料です。３人でそりに乗ってシューーーンと、かなりスリリング！だけど小さい子も楽しめます。下の子が眠たそうだったので、１時間弱楽しんで、帰る途中に、「あ、いちご！！！」この時期はいちご狩りも　盛んな　渥美半島。いちご狩りする元気はなかったので、お得ないちごパックを購入。そしたら下の子も元気復活。イートインスペースで、３パック食べてしまいました。（消費税、良かったのかな。すみません；；）経営側の主人は、基本的にお休みがなく、（休みをきちんと取れるようにしていくのが目標！です）おでかけは、私一人で、連れて行かなくてはなりません。。渥美半島は、子どもを連れて気軽にお出かけできるスポットやイベントがたくさんありますよ♪テーマパークに連れていけなくても。自然や食べ物や生き物を満喫できる。短時間でも、小さい子供には楽しいようです♪そういった場所を、随時紹介していきたいと思っています。
13Jan
- 新しい牛舎が稼働
  以前酪農をされていた方の牛舎を買い取り、新しく育成牛専用の牛舎として稼働を始めました。当日は、従業員総出で、牛３０頭の移動。スムーズに移動が完了しました。こちらで飼育するのは、生まれて２か月弱・離乳後の牧草を食べられるようになった牛とのこと。牛舎は年季が入っている感じがしますが、中は広々としていて、とても立派です。渥美の酪農家のほとんどが、牛が生まれてある程度しますと、北海道に飼育を預託します。そして受精・妊娠後に、戻ってきます。それは、牛全てを飼育していく、牛舎の広さが足りないため。新しくこちらの牛舎を構え、いずれは、北海道に預けることなく、牛を飼養管理していくことを視野にいれています。私は、牛に関しての知識はまだまだほとんどないのですが、牛は、産まれて１年と少しすれば受精させ妊娠するって聞いて衝撃！！人間だと赤ちゃんじゃん！「牛と人間を一緒に考えるな、考え方を変えろ！」と主人に言われました。そりゃ、人間は、生まれてすぐ立てないもんね。牛の一生は、４年ぐらいだと聞きました。一生の速さが、全然、違いますね。妊娠してある程度までは搾乳し、赤ちゃんを産んでもすぐ、搾乳のお仕事。人間のために、頑張ってくれてます（；ー；）牛の移動完了まで、私と子どもは事務所で待機でしたが、従業員みんなで（私たちも便乗）外で食べたお弁当美味しかったー
04Jan
- 搾乳ロボットの停止
  あけましておめでとうございます。さて。年末、搾乳ロボットの稼働中の全４台が動かなくなりました。昨年4月の稼働から、4台すべてが止まってしまうのは初めてのこと。技術スタッフの方に駆けつけてもらい、停止から6時間後には直りました。搾乳ロボットは、周辺の様々な機器が正常に作動することで稼働しているのですが、そのひとつの故障が原因だったようです。絞りたくても絞れない牛が溜まり、復旧後の対応が大変だったようです。いつもはそう鳴かない牛たちも「モー！モー！」訴えておりました。その影響で乳量が１トン程減ってしまいましたが、次の日は回復し、そこまで影響は出ておらず一安心。従業員の日々の努力のたまものです。思い返すは、今の牛舎ができる前の２年前。大きな台風が襲い、田原市の広範囲で停電が発生。うちの牛舎も、丸1日停電がおこりました。発電機を持っていなかったため、どうすることもできず。井戸水を電気で汲んでいるため、水もつかえず。絞れない、水も飲めない。牛たちとっては過酷な状況。復旧後の搾乳、数回は、乳質が悪くて全て廃棄することに。酪農にとっては、電気水とても大事ですね。新牛舎はもちろん発電機を備えています。でも先日のように、機械の不具合が起こることが多々あり、機械のメンテナンスや不具合に対しての対応がとても大事になっています。牧場を機械化することは、機械メーカーや関係する技術スタッフの方々のサポートあってこそです。すぐに駆けつけてくださり感謝です。本年もよろしくお願いいたします。
28Dec
- 忘年会ミーティング
  新しい牛舎の事務所で、ミーティング。初めてお昼ごはんを食べながら、行うということで、私と子どもたちも参加。よくよく考えてみると牛さんが見える事務所で、牛さんのお肉を焼いて食し、牛乳を沸かして、飲むって・・・！牛さん、ありがとう！！実習生と、日本との食文化の違いについてお話して驚くことばかり日本では食べない動物を食べる、という話を帰ってから、改めて子どもと話して、えーーーとびっくりしていました。4月から新事業が始まり、とてもとても大変な中で頑張ってくれている従業員の皆さん。本当にお疲れ様です。この仕事は、３６５日休みなし。そして２４時間稼働しており、年末年始も関係ない、感じですが。楽しく食事ができて、良かったです。毎年の恒例にしていきたい！！
- 牛の初乳豆腐
  初めまして。酪農家の妻のブログ、始めました！頻繁には更新できなかと思いますが、よろしくお願いいたします。さて、先日、赤ちゃんを産んだ牛から出る初乳が、とてもたくさん出たということで、主人が２リットル、持って帰ってきました！初乳は、牛の赤ちゃんにも飲ませますが、出荷はできないので破棄する分が多いようです。普通の牛乳に比べて栄養満点！（成分については詳しく知らないのですが；；）これを使って、『豆腐』を作って食べるのが、とってもおいしいのです。ネットで調べてみると、初乳は蒸しても固まるとか・・・以前、やってみたことがあるけど、うまくいかず。（産後数日目の初乳のほうが、固まるとか！？）今回は、酢を加えてみることに。私がやるのは心配とのことで、主人が作ってくれました。ほんの少しで、固まるとききましたが、少ないがどのくらいなのか分からず。５０mlくらい？もっとかな少しずつ固まってきたので、ざるに布巾ををかけて、こしました。そして出来上がりが、こんな感じ↓食べてみますと・・・うーーん？？？時々、母が作ってくれた初乳豆腐とは何かが違う！もっとなめらかだったような・・・酢が多すぎたかな？2日目の初乳のほうがいいのか？でも、お乳の香り豊かな、初乳豆腐。ただ、お醤油をかけてたべるだけですが、パクパクいけちゃいます！！子どもたちも、お替りして食べてくれたので、おいしいってことですね。でも、今度はもっと上手に作って、従業員にも食べてもらいたいー！酪農家の特権です。