さつまいものレモン煮
材料
レモン1個（ポッカレモン1個でもOK ）
砂糖少々
水材料のすれすれまで
サツマイモ1個
作り方
サツマイモは輪切りにお弁当に入れる場合は細かく刻んでください。
水に入れます。沸騰したら砂糖 レモン汁を入れます。
それで出来上がり。
感想
レモンの酸っぱさと砂糖の甘みで結構いけます。
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レンコンのきんぴら
材料
レンコン1/2個 醤油小さじ1 みりん小さじ1 砂糖小さじ1/2
ごま油少々 七味トウガラシ少々
作り方
レンコンは細かく刻み炒める。そこへ砂糖、みりん、醤油、ごま油、七味トウガラシを入れる。
出来上がり
感想
トウガラシの絡みも丁度よく、できていたが、少し焦してしまいました。
レンコンって冷凍しても大丈夫だっけ？
ひじきともやし煮
※本当は人参、大豆の水煮、椎茸などを入れたかったがなかった。
材料
ひじき もやし1/2袋 醤油大さじ1杯 みりん大さじ1杯 砂糖小さじ1 水カップ1杯
作り方
水を鍋に火をかけ、もやしを入れ、ひじきは水で戻し、鍋に入れる。
沸騰したら、砂糖、みりん、醤油の順に入れていく。
汁が無くなるまで煮詰めたら出来上がり。
感想
ちょっと醤油を入れすぎた。味が濃すぎた。