い草のパスタ

本日、神奈川新聞で『い草のパスタ』を紹介して頂きました。

『い草』は薬草としてインドから伝来し、『インド草』が詰まり『い草』となったそうです。

日本最古の医学書にも薬草としての記述があります。

『い草』はポリフェノール含有量がワインの数十倍有り、動脈硬化やガン、糖尿病等、様々な病気を引き起こす活性酸素を除去する作用にも優れているそうです。

そして、肝心の味はというと、僅かですが『い草』の爽やかな香りがし、小麦粉も上質なものを使用しているのでモチモチとした食感で、とても美味しく頂けると思います。

私個人の感想ですが、畳ほどの香りはしないので、お好みの味付けでお召し上がり頂けると良いと思います。
興味のある方は是非当店までお問い合わせ下さい！

最後になりましたが田中様、記事にして頂き感謝申し上げます。有難うございました。