こんにちは
エビナホームのブログにお越しいただき、ありがとうございます
少し前のことですが、今年は梅仕事をしました。
ここ数年は腰があがらずやっていなかったのですが、『梅ジュース飲みたい！』と思い梅を購入。
以前、カビさせてしまったこともあったので完成まではドキドキ
今年は無事に完成
娘は学校から帰宅すると梅シロップを炭酸で割って飲むのがこの時期のルーティーンになっています。
甘酸っぱくさわやかな味わいで夏の始まりを感じます。
梅シロップを浸けると、次は『梅ジャムも食べたい！』となり、再び梅を買ってきてジャムも作りました。
梅ジャムってスーパーではお見かけしませんよね？
私が梅ジャムを好きになったきっかけって何だったっけ？と考えてみると、祖母が作ってくれた梅ジャムを食べたことだったと思います。
グラニュー糖ではなく、家にあったてんさい糖？で作ったら色が茶色く、コクがあるような味に仕上がりました。
綺麗な黄色のスッキリした味わいの梅ジャムを想像していたので、思った出来とは違いましたが、これはこれで美味しく食べています。
来年はちゃんとグラニュー糖を買ってきて作りたいです。
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