元板前・教室開催プロデューサーの海老原秀行です。
◇今日はクリスマスですね。
毎年、クリスマスの料理を作っていますが、
今年は力を入れて作りました！
元板前と言っているのに和食感はないですね。
・サーモン、アボカドのタルタル
・蟹と玉葱のムース
・根菜のリースサラダ バーニャカウダ風
・牡蠣のほうれん草グラタン
・豚ロースの低温調理 バルサミコソース
全部の製作過程を動画に撮ったので、後日YouTubeでも紹介していきます。
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