元板前・教室開催プロデューサーの海老原秀行です。
◇教室開催をするということは、
どこかの場所に、生徒さんに来ていただいて開催するということです。
場所に関しては、
開催する教室の目的、趣旨、あなたが目指す教室の雰囲気によって変わってくるでしょう。
全部で５種類あるので、メリット、デメリットを紹介していきます。
（１）自宅
一番手軽なのは、自宅で開催する方法です。
メリットとしては、
スペースが必要だったり、片付けが必要になるとは思いますが、
自宅なので、場所を確保するための予約も必要なく、自由に開催することが出来るでしょう。
そして、インテリアをいろいろアレンジする楽しみもあります。
さらには、開催することで、家が片付くというメリットもあります！
デメリットとしては、
自宅が開催する教室の雰囲気に合うかどうか？ということを考慮してください。
オシャレなカフェご飯を教える教室を開催するのに、
散らかっていて、生活感がある自宅で開催しても、オシャレな感じにはなりませんよね？
開催する教室と、自宅の雰囲気があっているかどうかも大切です。
（２）友人の自宅
協力してくれる大切な友人の家で開催することも出来ます。
ある程度融通がきくとは思うので、オススメの開催場所でもあります。
メリットとしては、
友人ということで、気を使うこともありますが、協力し合うことで絆も深まるでしょう。
誰かと協力関係を作ることは、教室開催を成功させるポイントになります。
一人で開催することが不安という方でも、
大切な友人と一緒に開催を目指し、目標を実現する喜びもあります。
デメリットとしては、
コミュニケーションを通して、友人の意見や考えも尊重しないといけないことです。
時には、自分がやりたいようにできない時もあるかもしれません。
（３）地区センター、市民センター
初期の頃に一番オススメな開催場所は、地区センター、市民センターです。
あなたの住んでいる場所の近くに、地区センター、市民センターがあるかと思いますので探してみてください。
メリットとしては、
公共の施設なので、格安で借りることが出来ます。
僕が最初に開催した料理教室も、近くの市民センターで開催しました。
調理室を借りたので、調理器具、食器、ガスコンロなど、基本的なものはそろっていたのでとても良かったです。
私の使った場所は、学校の調理室のような雰囲気でした。（場所によって違うので確認してみてください）
デメリットとしては、
清潔感があり、快適に料理教室を開催することが出来ましたが、学校の調理室のような雰囲気が多いですね。
なので、オシャレな感じはあまりありません。
地区センター、市民センターは、体育館、会議室などもありますので、
料理で使う以外にも、スポーツ、音楽、セミナーで使っている方もいて、どんな分野にも対応できます。
（４）貸し切りＯＫなカフェ
開催するときに、他のお客さんがいなくて、貸し切り出来るようなら、カフェでもいいでしょう。
メリットとしては、
カフェの一番いいところは、オシャレな雰囲気です。
例えば、料理教室を開催した後に、みんなとカフェ気分を味わいながら食事もすることが出来るでしょう。
料理教室以外の活用でも、スペースを確保することが出来ます。
コーヒーや紅茶、ケーキなどの甘いものを頼むことが出来て、
食べ物も目玉の一つにすることが出来ます。
デメリットとしては、
実際にお店に行って交渉するなどが必要です。
ハードルは高めかもしれませんが、起業家としての交渉力が磨くことも出来るので、チャレンジしがいのある場所です。
（５）料理スタジオ、貸しスペース、コワーキングスペース
民間の会社が提供している場所を借りることも出来ます。
メリットとしては、
雰囲気、施設、装備など、プロと同等のものがそろっています。
モニターなどもついているところも多いので、撮影して、動画を作成することも出来ます。
料理教室以外なら、貸しスペース、コワーキングスペースを使うことも出来ます。
貸しスペースは、会議室など、シンプルで、清潔感のある所が多いです。
コワーキングスペースとは、最近出来始めた、起業家向け、フリーランス向けの作業場です。
普段は、個人個人で仕事をする場として提供していますが、
セミナーや会議などで活用することも出来るので、教室開催には向いている場所です。
ここまで見ると、デメリットは無いように思うぐらい完璧ですが、
デメリットとしては、
料理スタジオは、値段が高めな所が多いです。
そして、都内に集中してあるので、移動なども大変かもしれません。
◇教室開催にオススメな場所として、５つ紹介させて頂きました。
どの開催場所にも、メリット、デメリットがあるので、
開催する教室の分野によっても、選ぶ場所が変わってくるでしょう。
自分にぴったりな場所を見つけて、最高な教室開催にしていきましょう！
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