こんにちは。エビハラ ヒデユキです。
◇料理を作るとき、レシピを参考にする方は多いでしょう。
本、テレビ、ブログ、クックパッドなどのサイト、
気軽にレシピは知ることが出来ますよね。
これだけ情報量が多いと、何を選べばおいしいのか？
分かりづらい部分もあります。
例えば、
「肉じゃが レシピ」で調べたら、約 454,000 件
「カレー レシピ」で調べたら、約 862,000 件
「魚の煮付け レシピ」で調べたら、約 97,700 件
という検索が出てきました。
全てがレシピではないと思いますが、
この中から、おいしいレシピを選ぶのは、ほぼ不可能に近いでしょう。
知識や経験があれば、材料、調理工程を見ればおいしいのかどうか、
見極めることが出来ますが、それはなかなか難しいです。
◇では、どんなレシピを参考にすればおいしい料理を作ることが出来るのでしょうか？
口コミが多いレシピ？つくレポが多いレシピ？
もちろんそれでもいいのですが、
プロのレシピを参考にすることがオススメです。
◇僕自身、料理教室を開催して、レシピを作ったりして気付くことですが、
プロの方のレシピは、かなり研究されて作られているレシピばかりです。
そのまんまそっくり作るだけで、プロの味に近い料理を作ることが出来るはずです。
つまり、専門家から学ぶことが大切なんです。
料理に限らず、どんなことにも共通することですよね。
スポーツをするのに、経験が少ない方にコーチをお願いすることはないでしょう。
仕事も、勉強も、音楽、資格取得など、専門家にお願いをするでしょう。
何か怪我や病気をしたとき、病院に行き、医者に判断を任せるはずです。
ネットで口コミの多い対処法だけを実践し、治ればいいのですが、
重度の怪我や病気だった時は、医者にお願いしたほうが早いし確実なのです。
もし、夢や理想を実現させるために、コーチやメンターがいないとしたら、
自力で怪我や病気を治すようなものなのです。
あなたは、夢や理想を実現させるために、専門家の方はいますか？
もし、いないのなら、それが実現していない大きな理由になっているでしょう。
