昨日

ちょっと人が動き出したからか電車がちょいちょい止まります。。

昨日の大阪駅は電車が遅延でホームに人が溢れ帰ってました。。

多分ほぼほぼの人が大丈夫だろうか。と感じたはず。

お願いだから今は電車を止めないで！

そんな昨日は難波の営業。

今だからこそお客様の顔を全て覚えれるし全てのお客様にアクション、サービスができる。

最初の先日も来てくれた年配の１人のお客様、入口の追チューのお姉さん、奥の三軒目くらいのおじさま達、テラスの大手の同業の方、強面のおじさま達、アレグロでワイン飲みながらじんべえオーダーで日本酒も飲むアジア人など今だからこそ昔を思い出し全力でお客様を覚え、動ける限りは

お客様を観る。

今まではオーダーに追われて全員でお客様を観ていたけど今は自分1人でもどれだれのお客様を観れてお客様の求めるものを探し、ここぞと言うベストタイミングでサービスアクションを起こす。

昔を思い出しました。

今も変わらずコロナ前も変わらずで、今来て頂いてるお客様にどう満足してもらいどう笑顔で帰っていただくかでしかない。

再確認しながら前に進みます。

生ビール飲みたくなるしかないレイアウトなのになー。

まだまだみんな人の目を気にしてるのか。

飲みたいはずなんだろうにね。

井川遥が目印でええ泡入れ〼！

じんべえLINE飲み会。

宮は飲まずアイスばかり食べてたな。

根田さんの猫かわいい。

たかちんは実はおちゃらけもん。

福ちゃん愛飲は業務用ハイボール。

村ちゃんはオンライン慣れてきて画面ばっちし。

曽根は次のページになるから見るのが大変で部屋の壁は白かった。

もっとじんべえメンバーが入ってくるのかなと思ったらこのメンバーでした！

ゲリラ開催でまたやりましょ。

福ちゃんお願いね。

オンラインしてたらiPhone熱くなりすぎてこんな事になります。

真夏の海での画面やで。

強制的に退室になり冷ましてる間にオンライン飲み会終わってました笑

昨日の夜は悩める同い歳スタッフとの長電話。

40分ちょい話しました。

みんな不安だしどうなるかなんて誰もわからない。

ただ早くその先の光が見えるように今やっている事を取り組みを正解だと思い、元に戻るように柔軟に対応して動けるように一生懸命やるでしかない。

志高く。

光

安部さーん、マスクまだですかー？

って前に欲しかった根田のマスクの方が先に届きましたよー！！

おーーーーい！！

って声も届かないかもだけど言うとく。

もっと近い人が言うてあげてるとは思うのだけど色々あるんだろね。

そんな私はマスクの重ね着が最近のお気に入りです！

そんな昨日は久しぶりの難波でした。

7日から縮小して安心安全な営業しています。

外にもテーブル出して外で気持ちよく飲んだり食事できます！

お弁当、ピッツァ、イタリアン前菜、おでん、生ビールのテイクアウトもやすのでこんな時だからこその営業ですがやっぱりレストランバンクらしく店内でもテイクアウトでも何食べても美味しいので御来店お待ちしてます！

夜になって外から見た店舗に電気が点いてる景色。

今まではあたりまえだったけどなんか久しぶりな感じ。

まだ休業されているお店も多く暗い街並みで店前の通りだけどなんか明るくなった感じ。

大袈裟かもだけど街に光が差して街に元気が少し出たというのか。

そんな場所。

やっぱり飲食店は街づくり。

そんな街に愛されるお店。

ここからここから。

常連様にも会え、その常連様が系列店を限られた時間でハシゴしてくれている。

常連様も気になって来てくれて顔出して顔を見に来てくれる。

僕らも会いたいのにお客様にも会いたいと思っていただける難波のスタッフ。

ここからここから。

からの夜のオンライン打ち合わせ。

色々進みました。

最後は何も聞いてないのに話がそれて営業マンの収入源の話に。

方言が強い人なのに聞き取れるオンラインはやはり凄いな。

会いたがってるのでどこかで2メートル距離取りとった打ち合わせしましょ。

その後に誘われた元スタッフからのオンライン飲み会は遅かったのでとてつもなく寝るのが遅くなりそうなので断りました。。

今日は母の日です。

お母さんやお子様おられる人は奥さんに感謝を伝えましたか？

アレグロ難波はそんな母の日にとっておきのスペシャルなテイクアウトセットを用意してますので！！

照れ屋でシャイな貴方をお待ちしております！！

そうじゃない方もお待ちしております。

今だからこその母の日の過ごし方。

志高く。

GW終わるでしかし

昨日も沢山のお客様にテイクアウトしていただきました！

本当にありがとうございます。

こんな時代になったけどちゃんと今までの結果で応援してくれるお客様が沢山いてくれています。

現場で聞こえてくる励ましや応援のお言葉。

僕たちだけじゃなくお客様ももちろん大変なのにとても力に繋がる。

人と人ってやっぱり温かい。

やっぱり飲食は楽しい！

飲食って大変やなと今は特に感じるかもしれないけど今この中にある楽しさも感じながら今は前に進みましょ。

そんな昨日は最後の御来店は大きいスズメ蜂さんでした。

三密を避けるため換気で扉を開けているので珍しい御来店でした。

みんな知ってると思いますがスズメ蜂は危険だと習ってきているかと思います。

そんなスズメ蜂の御来店で店内大パニック。

おっさん３人はキャーキャー言って外に逃げ出しました。

そんな外から中を見ると若き副店長と熊本出身の最年長がタオル振り回し、殺虫剤でもないスプレーをかけて追い出そうと激闘を繰り広げていました！

なかなか退店してくれないスズメ蜂さん。

天井裏に隠れたりと何処から出てくるのかと気を緩めれない攻防戦。

途中後ろを取られて危なかった副店長。

そんな最後は若き副店長のカウンターパンチが炸裂で九死に一生を得ました。

みんなを守ろうとした若き副店長と熊本出身の最年長の行動には脱帽です。

ありがとう！

オンラインミーティングも多くなってきました。

オンラインでのトレーニング。

本日筋肉痛四日目。

これくらいの筋肉痛が気持ちいい。

筋肉初日はボールペン拾えませんでした。

オンライン飲み会は二次会は残ったメンバーで勝手に始まります。

オンライン飲み会は三次会は誘われて始まります。

昨日の店長会議後の二次会はマネージャーのみが残りました。

初めてか久しぶりなのかわかりませんがええ時間でした。

話過ぎちゃうのでホストが強制終了で試合終了です。

やっぱり三次会はあるようです。

飲み会でもありませんが。

すごいぜオンライン。

携帯の充電が大体なくなる。

GWが終わります。

今年はGWというのだろうか。

みんなが我慢したGW。

そんな感じかな。

最終日頑張っていきましょー！！

志高く。