ちょっとお久になってしまった。
これじゃあかん、これじゃあかんと思いながら結局本間にあかんやつ。
今日までにもっと書く内容、書かないとあかん内容、伝えたい事あった。
ほんますみません。
過ぎてった内容も随時書きますので。
記憶はちゃんと頭の中にあります！
今日は1ヶ月に1度の大事な大事な店長会議。
レストランバンクのお店のトップが集まる会。
最近はその1時間前にマネージャー会議というものも始まりました。
言いたいこと、言いにくい事勿論ありますが、お店の為、その人の為、自分の為、もちろん会社の為に言わないと、伝えないといけない事は言わないといけないと思ってます。
そりゃ言いたくもない事もあるけれど、それ我慢してたらその先の笑顔は作れないし、その先の未来は無いのやと思ってます。
自分自身も我慢が出来るような器用な人間ではないので。。
人間力向上熱血集団を掲げてるのだからこそ熱く熱くないといけないと思ってるのです！
いやキチな事も言わないといけないのです。
それもそうしていった、そうなってしまった自分の責任だと思うのです。
思うのかどうかもなのですが。
いろいろ思う事もあり、会議後神戸三宮周辺を久し振りに飲み歩こうかと思いましたが急遽自店巡り。
自店前に近くにできた気になる立ち飲み屋へ。
その後自店はしごで同じメニューを。
パセリのかけ方で見た目も変わる。
ちょっと違うは全然違うんだと。
1人でゆっくり自分を見直し、自分のことをちゃんと考える時間。自店をゆっくりお客様目線で観る時間。
ちょっと久し振り過ぎました。
これじゃあいかん。
大丈夫やと思ってたもんがそうでないもんまで見えてしまう。
会議の数字だけじゃなくその現場をもっとマネージャーは観ないといけないし、店長も休みの日は観るべき日は必要だと思う。
何を思って飲む、食事するのかにもよるけれど。
織田裕二さんの名言。
事件は会議室で起こってるんじゃないんだと。
僕たちの仕事は飲食業。
だからこそただ普通に働いて同じ給料貰うような感覚ではあかんのです。
ライバル店も日々進化している。
僕らのお給料はそのご来店されたお客様から頂いてるってことをもっと考えるべき。
隣の、近所の頑張ってるお店よりもうちょっと頑張るべき。
一人で飲みながら考えるええ時間。
いつもみんなとワイワイも勿論ええけど、その為にこの時間も必要。
志高く。