8月おわた

ツクツクボーシももう鳴かなくなるよ。。

あっと言う間に8月オワタ。

ワタシ38サイニナリマシタ。

なんか寂しい8月やったな。

これもそれもコロナちゃんのせいだけど。

花火もない、フェスもない、祭りもない。

BBQとかでも集まれない。

大人数での飲み会も出来ない。。

ないないないないないないばかり。

みんな我慢した8月だった。

子供達も本当に可哀想。

マスク世界よ早く終わっておくれやす。

どんな9月になるかわかりませんが前向いて進みましょ！

僕らはどんな時だって乗り越えてやれてきた！

こんな時だからこそじゃなくて、どんな時でもやれてきた！！

やってやりましょう！！

もちろん僕自身も。

志高く。

じめじめ

夏なのか梅雨なのかじめじめがほんま嫌い。

好きな人はおらんだろな。

ちょっと加齢臭なのか半乾き臭的な人もこの時期多い。

飲食店人たる者しっかり気をつけていこうぜ！

今日はちょっと臭ったから着替えたよ！

そしてボデーシートとボデースプレーも購入して仕事終わりも完璧にしますので！！

臭ったら言うてね。

鼻毛出てるとかも。

そんな言えない関係と空気感は要らんぜよ！！

新店ぎょうざのじんべえ無事に立ち上がっています！

月〜土は深夜3時まで営業してますので、〆の餃子と唐揚げとワンタン麺にばっちしです！

ブレスケアサワー飲んだら次の日口臭も気にしなくても良いとか悪いとか。

中華のじんべえじゃなく、『ぎょうざのじんべえ』ですのでお間違いなく。

コロナのせいで心身共にやられてるかも知れませんが、心を大事に己を忘れずに自分たちのやってる事や目指してるところを忘れずにいきましょ！

仲間を思いやる気持ちを大切に。

しょうもない事でモメてたらあきまへん。

もっと先見て考えて進んで行こ。

ええ空気感でええ店作りましょ。

元気過ぎる愛娘がスベリ台から吹っ飛んだ。。

スベリ台での怪我が二回目。。

痛そうで可哀想。。

もう二度とないように細心の注意を払います。。

志高く。

あけ

緊急事態宣言が解けて人が少しずつではありますが動き出した。

コロナはまだ続いてますが一先ず営業時間も元に戻りました。

地域や場所柄によりますが売上げが少し戻った店舗とまだまだそうでない店舗。

ただ全体をみたら全然まだまだ。。

もっと外食してください！！

と切実に思う。

そんな週末大爆発している店舗。

もちろん有り難い。

全員が一生懸命。

テイクアウトと店内とお客様が来過ぎて回らず止めようと言うスタッフも。

何が正解なのかわからない。

お客様が来てくださってるという感謝の気持ちがもう無いのか。

テイクアウトのみでの普段とは違う営業も緊急事態宣言中には経験して、店内を開けれるようになり店内営業できる喜びややっぱり楽しいとかは無くもう忘れてしまったのか。

お客様がまだまだ来店少ない店舗は自店も入れても星の数ほどある。

そんな今日は別店舗にお客様からご意見ご指摘をいただいたので折り返しの連絡をした。

本当にあまり少ないこういう貴重なご意見。

サイレントクレームもありますが言っていただけるのは有り難いと思いお話しさせて貰います。

もちろんいい話ではありません。

ただうちのお店が好きだからファンだからこそ言っていただける。

コロナでみんな自粛していました。

そんな緊急事態宣言が解けての久しぶりの外食。

みんなやっと我慢してた久しぶりの外食を楽しみにして御来店してくださります。

アレグロのピザが食べたい！

アレグロドルチェのケーキが食べたい！

じんべえの魚や蕎麦、おでんが食べたい！

とワクワクして御来店してくれます。

だからこそ不快な気持ちになればいつも以上に食事も楽しくなくなります。

美味しい料理と心地よい空間と素敵な時間を僕たちは作り続けましょ。

作業に追われず大事な事を心にちゃんと置いといて忘れずに。そして笑顔で。

と改めて考えさせてくれ反省した時間でした。

悔しくて申し訳ない気持ちでなんとも言えないですが起こることは全て自分の責任として考えるしかない。

また御来店してくれると仰られてたので次回は最高に満足してもらうのみ。

その後営業に戻り電話を出たらテイクアウトの商品のお渡し忘れ。

そこから続いてしまい三回も渡し忘れ。

謝罪謝罪でした。

三回目はマネージャーが配達してくれてその間に大ピーク。

なんか色々考えさせてくれる日でした。。

雲がある空もいいけど、やっばり雲ひとつない空の方が好きやわー。

志高く。