あまり普段は「練り物」・・・いわゆる「かまぼこ」のような仕事をしないようにしています・・・
よく・・・温泉旅館の宴会料理ナンかで出てくる料理の中に・・・「しんじょう」と言う言葉が出てきます・・・
「揚げ物」や「蒸し物」や「煮物」なんかで・・・コースの中に一品入れると重宝する料理ですが・・・
僕の中では少し「安っぽく」感じてしまったので・・・最近は・・・あまり・・・やらなかったのですが・・・
多人数になると・・・どうしても・・・こういう料理に頼らなくては・・・・いけないこともあります・・・
で「隠れ家風」にお花のように湯葉を巻きつけて焼き上げてみました！！
「安っぽく」見えなければ・・・嬉しいのですが・・・