その料理の名は「ラペットゥ」。
若い茶葉と豆の和え物、と表現するのが適当なようで、僕が勝手に想像していたサラダ的なものではなかった。
ふむ。
正直言って、見た目はうまそうではない。
しかし、写真でそれが伝わるかどうかは分からないが、ナマで見たら個性がビシバシと伝わってくる。
濃い緑色のが例の茶葉で、赤いのがトマト、白くて丸いのが豆、スプーンの上とかにあるのが小エビで、白ゴマも一緒に和えてあるようだ。わずかに青唐辛子も和えてある。
まあ、とにかく食べてみよう。
まずは、これまた、勝手にフニャっとしたのを想像してた白い豆が堅い舌触りで、その食感に驚くが、バリバリと歯で噛み砕くのが意外と楽しい。
例の茶葉は、苦味が美味しい。噛んでしばらくしてからジワッと効いてくる感じだ。
そこに辛い青唐辛子と、小海老が働いている。
こりゃーうまいぜ！
…と口走るような食べ物ではないけれど、なぜか苦味を求めて皿と口を箸を往復させてしまう。
妻も「なかなかいける」と好評価だ。
勢いがつき、他にもいろいろと頼んでみた。
「トーフジョー」
ミャンマー語でも豆腐はトーフと言うのか、まさにあの豆腐を7ミリくらいの厚さに切って揚げたもの。ひよこ豆で作った豆腐だという。
揚げたてを、熱いままピリ辛ソースにディップして口に放り込む。うまい！ビール進む。
「ナンナンピントウ」
コリアンダー（パクチー）サラダ。
僕はもともとパクチーが苦味で、その後克服した人間ですが、いやはや、どうして、これは止まらない！フライドオニオンが乗せてあるのもニクい。
オーナーのおばちゃんが「どう？」と聞いてきたので、「いやこれ、美味しいですね！」というと、「これは、きな粉を使ってるの」と。
エッ？日本人向けに？と聞くと、「元々ミャンマーでもこれにはきな粉を使うの」と。
これは驚いた。
ミャンマーでもきな粉という食材を使うことも、パクチーと合わせてもイケるということも。
「セイターヒン」
ラム肉のスパイシー煮込み。ラム肉は好物。これを白米に乗せて、ガッと食べたい！こってりと煮込んであるので、まるでカレーのようだ。
「蕎麦焼酎」
ビールの次にチャレンジしてみた飲み物。
シャン州（ラオスやタイと国境を接してる場所）で作られている焼酎とのこと。蕎麦の香りは特にせず、飲みやすい。
「タミントウ」
タマリンドソースの目玉焼乗せライス。黄身がデカイ！これを割ってトロッとしたのを混ぜる！この料理は少々薄い気がしたので、オーナーに伝えたところ、ナンプラーなどを持って来てくれた。パンチが効いてさらに美味くなった！
「モヒンガー」
魚スープ米麺。これも、今回楽しみにしてた料理。そうめんのような麺が、濃厚なスープに入っている。魚の味がする、初めて食べる系統の料理だ。なぜか天かすがトッピングされているが、これも妙に合う。
いやー食べた食べた！
かなり満腹になりました。興味あるのが結構多くて、2人にしては頼み過ぎたような気もする。
おばちゃんオーナーが感じよく、日本語もペラペラで、また使いたいなと思う店でした。
常連さんもいるようで、僕らの隣にいた男女ペアの男性の方は裏メニューをオーダーしたりして、店に来慣れてる感を出していた。
まだ付き合う前なのか、彼はしきりに彼女に話しかけていたが（9割男がしゃべってた）、彼らはあれからどうなったのだろうか。
いつかまたこの店で隣りに座ったら面白いな。
今日もありがとうございます！
続く。