二十四節気の「大寒」。
一年で最も寒さが厳しいと言われているこの季節、体の芯まで寒くなる「底冷え」に気を付けたいですね
寒さは体内の活動を衰えさせ、気の流れも血行も悪くなりがちです。
そこで寒さから身を守ることが大切です
寒さは五臓の「腎」に影響を及ぼします
薬膳でいう「腎」とは腎臓機能だけではなくもっと広い意味があり、人間の老化などにも関係が深いとされています
「腎」の働きが低下すると足腰が弱ったり、皮膚の乾燥、白髪が増える、などの症状も現れやすくなります。体を温めて冷えを取り、「腎」のケアに努めたいですね
おススメは羊肉、エビ、黒ごま、黒砂糖、胡桃、ニラ、山芋、牡蠣など…
特に黒い食べ物は「腎」の働きを強くするともされているので多めに取り入れたいものです
というわけで黒いもので、
今日はおやつに「黒ごまプリン」を作りました。
甘さ控えめで、子供さんでもプルンっと美味しく食べられます
簡単に作れるのでぜひ作ってみたくださいね～
「黒ごまプリン」の作り方
材料
黒ごまペースト 100g
牛乳 500cc
砂糖 60ｇ
ゼラチン 10g
作り方
１．ゼラチンに5倍の水（50cc）を入れふやかしておく
２．牛乳を鍋に入れて火にかけ黒ごまペースト・砂糖を入れ沸騰したら火を消す
３．２を冷まし（70℃くらい目安に）１のゼラチンを入れ溶かす
４．３を器に入れ冷蔵庫で冷やし固める
この時期はお風呂にゆっくり浸かるのも気持ちが良いですね
私は温度が高めのお湯に短時間が日課ですが、
本当はぬるめの湯に15分が目標です
なぜなら、
ランニングやテニスなど、運動後に氷を使って痛む部位にアイシングをすることがありますが、アイシングの時間はだいたい15分、そうすると芯までしっかり冷えて炎症が抑えられると言います。
ということは、体の芯まで冷えるこの季節、しっかり体の芯まで温めるには15分程度お風呂に浸かるのが良いのではないか、という個人的な考えです
なので、大寒のこの時期だけでもゆっくりお風呂に浸かれるようにしたいです～
黒ごまの効能
平/甘 肝腎
補腎・養肝・潤腸・通便・養血・益精
黒ごまは抗酸化成分が多く、アントシアニン（抗糖尿病、肝機能強化、視力向上）を含む。
老化や足腰の衰え、不眠、白髪、貧血、などにも効果があると言われる。
