明日3月3日は女の子のお節句
雛祭り～♪
毎年、ちらし寿司にうしお汁そして桜餅が我が家の定番
今年はトレンドとなっている
「デコ」、「スイーツ」をキーワードに。。。
デコちらし寿司に挑戦
型は市販のシリコンで出来ている三段ケーキ型を使いました。
市販の五目ちらしの素を使い
サーモン、とびっこ、錦糸卵、コーン、きゅうり（型ぬき）、にんじん（型ぬき）、
チャービル（ハーブ）を使いました。
ポイントは
☆オレンジ、黄色、ピンクをベースにグリーンを刺し色に使う。
☆サーモンなどはバラにしたり、型ぬきしたり遊んじゃおう
スイーツっぽく華やかにかわいくね
見てかわいく、食べておいしく仕上げましょ
会社の先輩に米粉パスタをいただきました！
こないだ開催されていた、ビックサイトでのイベントでもらったものなんだって!
食品が大集合なイベント！行きたかった
米粉のブースがあって、他にも米粉を使った食品がたくさんあったみたい。
楽しそうだよネ
米粉きしめんもいただきました＊
米パスタには”米粉倶楽部”の文字が
米粉倶楽部というのは、
食料自給率アップを目指す国民運動である
「FOOD ACTION NIPPON（フードアクションニッポン）」
の一環として農林水産省が立ち上げたもの。
生産者の方々や、パン屋さん、製粉・製麺業者の方々など、いろんなメーカーさんが参加しているよ！
米粉を広めて自給率アップに取り組もうというプロジェクト。
すてきなプロジェクトです＊
パスタはこんな感じ＊
色も生の手打ちパスタみたいダネ!
これはみかんの果汁をいれてるからなんだって!
スープも付いていて（開けたらすごいスープが入ってて、びっくりした☆）、
茹でて、あっためて盛りつけるだけ＊
彩りに三つ葉をトッピング
スープパスタだったのね
大きめの三河地鶏がごろごろとはいってた！
キャベツと玉ねぎの甘みもたっぷり！
パスタだけど、お米を食べている｡
不思議な感じ!
米粉はもちろんのこと、鶏肉もキャベツも玉ねぎも、
パスタに練り込まれたみかん果汁も全て愛知県産
さすがです
丁寧につくられた感じで優しいお味でした♪
難点は米粉で作られているからちぎれやすいみたい*
スープはすこしとろみのあるクリーム系とかでもいいかも♪
なーんていってみたり＊
（作っていないのにすみません
）
食べた後はさすがお米!
腹持ちがよさそう♪
また出会ったら買ってみたいな♪
ビックサイトのイベントを知って、
色々な取り組みがされているんだなと、
改めて実感＊
みんなですこしづつでも気にかけて取り組めば
大きなパワーになるね
さっ！
お米をおいしく食べよう
野菜の皮はみなさんどうしてますか
わたしは少量のときは捨ててしまうこともあるけれど、できるだけ皮も使うように心がけをしています
皮には栄養が多いし、経済的だし、使わないのはもったいないですよね
わたしのいち押し野菜の皮レシピを紹介します
しゃきしゃききんぴら☆～大根、人参の皮で☆
材料 ～ ４人分
・大根の皮 １本分 （やや小さめのもの）
・人参の皮 １本分
・砂糖 大１
・酒 大１
・醤油 大２
・ゴマ油 大１
作り方
１．大根と人参は５ミリ幅の千切りにする。
２．フライパンにゴマ油をしいて中火で熱し、大根の皮、人参の皮を炒める。
３．しんなりしてきたら砂糖、酒を加え、軽く炒め、さらに醤油を加えて炒める。
好みで白ごまをかける。
＊大根や人参の大きさで、調味料の量を調整してください。
ちなみに今回はあまり大きすぎない大根と普通サイズの人参です。
本当にしゃきしゃきで、ごぼうのきんぴらより私は好きです
