こんにちは。

サステナブル料理研究家、
「DRYなFOOD乾物で、世界をもっとPEACEに！」
一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。

これからもずっと美味しく楽しく食べ続けていくために、料理を作る人が増えて、食を巡るいろいろなことに目を向ける人が増えてほしいな、と思っています。

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野菜を干す人、周りに急増中です

先日、友人に会った時、
「ゆかちゃんに教えてもらって野菜を干し始めたんだけど、あんなに簡単に干せちゃうってびっくり」
と言われました。

関東では空気が乾いてくる秋から冬は、干し野菜作りに最適な季節。
（雪国では、湿気があるし凍ってしまうということもありますが、乾燥している家の中で干せばOKです）

屋外ではもちろんのこと、室内でも干すことができます。