昨日は東松戸でクッキング。
ここは子育て真っ只中のママ友グループ。
月イチ、マンションのパーティールームで開催。
（ママ友じゃなくったって参加出来ますよ～。）
メニューはリクエストの｢照り焼きチキン｣。
むね肉のカットの仕方をお伝えしようとしたら
「えっ！むね肉なんですか？」
「そう。むね肉だから柔らかく仕上がるんです！」
「？？？？？」
すぐに出来上がり試食タイム。
「やわらか～い！」
「何で？特別な事はしてませんよね？」
はいっ！使ったのは普通に調味料だけ。
今、流行りの塩麹だって不使用。
照り焼きチキンなんて何となく誰にでも出来ちゃいます。
家庭料理はそんなもの。
でもちょっとしたことで柔らかくもなり、硬くもなる。
美味しくもなり、不味くもなる。
そのちょっとしたコツをお伝えしているのが私のクッキング。
「な～んだ。そんなこと！」
ねっ、カンタンでしょっ？
家庭料理教室 イージーキッチン mari
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