有難いことに
今月のスマートランチも好評です。
主菜は
お肉の【デミグラスソースのてごねハンバーグ】
お魚の【秋鮭のオーブン焼き 自家製トマトソースがけ】
副菜も野菜中心の3品。
どれも話し合いと試作を繰り返し出来上がります。
「美味しいんだけど、でもあともうひとひねり」 は
最近の試作中の合言葉。(笑)
例えばハンバーグのソース。
ローカロリーに仕上げても普通に美味しい。
でも赤ワインを加えたり、トマトを散らしたり・・・。
例えば鮭のオーブン焼きのチーズ。
魚に挟むチーズとトッピングのチーズは
わざわざ違うものに・・・。
手を掛けた分きちんと味になり
出来上がったプレートには愛着もあり
月末には少し寂しくなったり・・・。
今月もそろそろ折り返し。
召し上がった皆さんに喜んで頂けますように。
イージーキッチン mari