僅かな違い

いつものカフェで連日の試作。


目指すものになかなか辿り着かない。


同じような食材なのに仕上がりはまるで違う。

あるいは同じものでも使い方により仕上がりが変わる。


でもそこが面白い。





ホンの僅かの差が結果を大きく変える。




それは料理だけではないような・・・。




だから止められない。

料理も生きることも・・・。








イージーキッチン　mari