桜の開花宣言が出された東京。
春はすぐそこですね。
あちこちにある野菜の直売所には
ラストスパートをかけた冬野菜たちが。
そんな中に
小さめのブロッコリーが袋詰めされていませんか？
あるいは蕾が膨らみかけたものはありませんか？
勿論スーパーや八百屋さんのものでも大丈夫。
蒸し煮にしてみましょうか。
鍋に小房に分けて水洗いしたブロッコリーを入れ
本だれ（特製めんつゆ）を回し入れ
ふたをして中火で加熱。
途中2～3度混ぜブロッコリーに火が通ったら
出来上がり。
器に盛り鰹節を飾る。
アッと言う間です。
お好みで辛味を加えても。
ご飯のおかずにも
お酒のおつまみにも。
我が家のブロッコリーももうお仕舞いです。
イージーキッチン mari