トマトのサラダ

昨日が今年の暑さ納めでしょうか？

いつも元気な私もちょっと不調でした。

晩御飯どうしようかなぁ～　

と冷蔵庫を覗くと・・・

トマトがいっぱい。

決まりました。

子どもたちが大好きなトマトのサラダ。

何と言うことはない、

茹で卵のサラダをトッピングしただけ。

卵はドレッシング代わりなので、味は濃い目に。

（お好みでレモン汁やオリーブオイルを・・・）

夏の終わりを感じた遅い夕食でした。

イージーキッチン　mari