フランスパン作りました～。
先日、久々にレッスンを受け、フランスパンの成型を
改めて習いました。
しっかり習った（つもり）ので、試したい
と思いまして。
ん～、ちょっと形が・・・。
いつもよりは上手くいきましたが、まだまだ。
ちゃんと気泡もできてます。
形はまだまだですが、いままで作ったフランスパンの
中で一番美味しい。
外はカリッカリで中は軽い仕上がり。
材料は一緒なので成型だけでこんなに味が
違うのか
それとも発酵具合が抜群に良かった
もっと成型がうまくいくように、次回も頑張ります。
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとほうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。
