先日、旦那さんがおからクッキーを買ってきました。
で、ピーンっときました！！
悩んでた「オートミールクッキー」におからを
入れるのはどうだろうか？
ま、そんなたいした発見ではありませんが。（笑）
全粒粉がなかったので、薄力粉と乾燥おから。
おからが吸っちゃうのか、ちょっとぼそぼそっとした
感じ。無理やり形に整えました。
理想はアーモンドホールを乗せるのがいいのかな
と思ってますが、ないのでクルミを代用。
が、生地がぼそぼそなのでクルミを中に押し込もうと
すると形が崩壊してしまいそうなので、のっけただけ。
なので焼きあがっても、すぐにクルミは落ちちゃいます。
味は理想としてる味に近づいてきました。
硬めが好きな私には良い食感ですが、もう少し
やわらかいほうがいいかもしれません。
成型の時もちょっと苦労したので、バターかオイルを
もう少し足したいと思います。
けっこう完成に近づいてきました！！
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとはうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。
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