スコーン、作りました～。
普通のスコーンとは違い、しっかりと押し捏ね、のばし捏ねを
してグルテンを作る捏ね方です。
なので食感もホロホロって感じではなく、表面はしっかりと
中はしっとりしたスコーンになります。
表面に卵を塗ってから焼くので、カリッとした仕上がりです。
コーヒーやココア、中にチョコやドライフルーツなど
入れたりとアレンジは色々。
でもやっぱりプレーンが一番ですね！
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとはうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。
スコーン、作りました～。
普通のスコーンとは違い、しっかりと押し捏ね、のばし捏ねを
してグルテンを作る捏ね方です。
なので食感もホロホロって感じではなく、表面はしっかりと
中はしっとりしたスコーンになります。
表面に卵を塗ってから焼くので、カリッとした仕上がりです。
コーヒーやココア、中にチョコやドライフルーツなど
入れたりとアレンジは色々。
でもやっぱりプレーンが一番ですね！
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとはうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。