すーっごい久しぶりにクロワッサン、作りました～。
丁寧に折り込みをしたので、バターがでることなく
上手くいきました。
が、焼けてびっくり！！
すべて形が違う～。
１シートで４個できますが、もう１個は巻き終わりが
あさっての方向に行ってたので撮りませんでした。
撮る角度を変えてみました。
中はしっかり渦を巻いてます。
仕上げ発酵もうまくいったので、しっかり層に
なってます。
今度はしっかりきれいな成型を目指したいと
思います！！
美味しくできました～。
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとはうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。