◆何故？ブリ大根なんだろう？風が冷たくなったら・・・
おはようございます 泉本です。
昨日は寒かったですね^_^; 風がビュンビュン吹いて もう 寒くって寒くって 電気カーペットだして 膝かけして暖かくしてました。
月曜日だったんですが あまりの寒さに おとなしく家にこもっていました。
買い物に出かけていないので 夕飯何ができるかな～？っと 冷蔵庫＆冷凍庫を覗いてみれば！
やった(^O^)／ バッチリ！
ブリのアラが入っていました。オマケに大根も！
ラッキーです。ハッピーです。こんな寒い日は ブリ大根です！
何故だかわからないけど 寒い日に コトコト煮る ブリ大根が 大好きなんです。
母親の想い出かなぁ～。
昔のストーブって 火の上にお鍋かけられたでしょう。
あの上で 母がコトコトブリ大根煮てたような記憶があります。子供の頃は 魚臭くって嫌だったけど・・・
昨日は２時頃から 煮てました。
１時間ほど 弱火に火にかけたら ブリ大根はこんな感じです。
それから 火を切って 余熱で 夕飯食べる７時頃には こんな感じに 味がしゅんでます(^O^)／ 大根は とろとろ。
我が家の ブリ大根の味付けは 甘たるい濃いめです。これが又ご飯にあうのです。
寒い夜には 是非 ブリ大根コトコト煮て下さい。 ささやかなしあわせ感じますょ（*^_^*）