皆さん、こんにちは☀️
皆さんは、砂糖についてどうお考えですか？
砂糖は趣向品だし、体に悪いから摂らない！と言う方もいらっしゃると思います。
今日はそんな砂糖について見ていこうと思います。
・砂糖について
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主な種類:
- 白砂糖（さくらんぼ糖）: 一般的な精製砂糖で、サトウキビまたはビートから抽出されます。
- 黒糖: 未精製の砂糖で、ミネラル分を多く含み、茶褐色の外観を持ちます。
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製造プロセス:
- サトウキビやビートから砂糖を作るプロセスは、収穫、精練、結晶化などの工程を経て行われます。
- 精製段階では、原料から余分な成分を取り除き、結晶化によって砂糖結晶が生成されます。
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影響と健康への影響:
- 砂糖はエネルギー源として利用されますが、過剰な摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。過度の摂取は肥満や糖尿病などの健康問題に関連しています。
- 高度に加工された食品には多くの場合、追加砂糖が含まれており、注意が必要です。
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代替甘味料:
- 近年では、砂糖の代替として人工的な甘味料や自然な代替品が利用されています。例えば、ステビア、アスパルテーム、キシリトールなどがあります。
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文化的な使用:
- 砂糖は多くの文化で重要な役割を果たし、お祭りや伝統的な料理に使用されることがあります。
ちなみにWHOをが定めている砂糖の１日も摂取量は２５gで大さじ約１杯半程度となっています。
詳しく見ていくと砂糖を摂取するメリットというのが砂糖だけでしか得られないというものがありませんでした。
逆に過剰摂取しやすい調味料なので、肥満、生活習慣病、虫歯などリスクが高くなります。
私はヨーグルトに少しだけ入れて食べます。
皆さんは砂糖食べますか？
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