３日間という長いような短いような土用干し期間が終わり、梅が干し上がりました
３日目の夕方、屋内に取り込んでから撮影しました
シワシワになり梅干しらしくなりました
強い陽射しで一部白く塩を吹いています
美味しそう🤤
塩漬けのままでも美味しいのですが（干してないので梅漬けと言うそうです）
保存性を高めるために私は干して梅干にします
３日間雨の心配はまったくありませんでしたが、二日目の朝ひっくり返し、二日目の夜は屋内に取り込みました
保存瓶をフライパンで煮沸消毒、７分
保存瓶が間に合わない分は、元の梅酢に一時保存→時間ができたらゆっくり保存瓶に収納します
私は保存するときに紫蘇漬けにします
冷凍していた紫蘇の葉（実は紫蘇ジュースを絞った残り）をビンに詰めるときに一緒に入れるだけ！
この方法は梅ボーイズさんのYou Tubeで学びました
紫蘇の葉が少なくてもとてもきれいに真っ赤に染まります
消毒したビンが乾いたら、梅と紫蘇を交互に入れて
