梅干つくりを始めて５年目です
私が梅干をやり始めた理由は☝️のように必要に迫られてのことですが、楽しくなり（味噌仕込みと通じるものがある）細々ですが毎年続けています
義母から道具も受け継いでいます
今は廃業してしまった久松のかめ
職場に梅干作りの名手がいて昨年手作り梅干をいただきました！
それが大きくて立派でデパートでしか見たことないほどの美しい梅干！
私の梅干なんか恥ずかしくて家族以外には食べさせてません（いや、マスクド先生のオフ会でプレゼントしたっけな🙄）
その方によると契約農家から良い梅を仕入れているとのこと！
種類は南高梅！
私も初年度は南高梅で挑戦したのですが、あえなく失敗！
柔らかすぎて皮が破けてしまいました😑
破けた梅も干して叩いて美味しくいただきましたけどね
それ以来、皮が破れにくく初心者向きと言われる白加賀梅で梅干をつけて綺麗にできるようになりました✨
でも頂いた梅干しの美しさ！私も作って見たい😍となり今年は梅干し名人に倣って梅農家さんから高級完熟南高梅を購入することにしました
2500円/㌔という高価な梅🟡今まで1000円以下で買ってたのにぃ、私にしては清水の舞台から飛び降りる気持ちです💸
だいたい良い梅は予約販売されているのでCreemaというサイトで見つけた女性農家さんから４㌔予約
あとは小田原のドレミファームのネット通販（農協の直売所）から十郎梅を５㌔予約
早く届かないかなぁと首を長くして待っています🟢🟡🔴
話変わって和歌山は南高梅の産地として有名ですが４月初旬
雹による被害で梅の実が８割傷ついたり、落ちてしまったりしたそうです
梅ボーイズさんのユーチューブで知りました
この中で関東の梅産地群馬も同様に雹にやられた、との言及があります
和歌山と群馬と、、、、
昨年は１００年に一度の不作と言われた年でしたが、更にそれを上回る被害らしいです
何より２年連続の凶作で農家さんの心が折れてしまわないか心配です
なんとか応援できないかな🤔
