ブロッコリーの取説

以前こんな記事書きました

『意外な美味しいもの』

ブロッコリーの芯を焼いたら美味しいって話

NHK　明日が変わるトリセツショー　　　

でも証明　　16日午後３時10分〜

焼くと、牛肉と同じ成分が出るらしい、辛味成分が150℃の温度で調理すると変化して牛肉の香りとなり、美味しくなる🤤

だからかぁ〜、納得

そして、番組はアメリカロケへ

なんとアメリカでは花蕾よりも茎が美味しいとブームだそう

静岡大学の教授の研究によると、花蕾に比べて茎は甘みが2.5倍😳

自分の舌は確かってはじめて思ったわ

お弁当にも焼きブロッコリー