梅の季節！
うちは毎年梅酒ではなく、梅のサワーシロップ
暑い夏はこれの水割で乗り切ります
我が家の作り方
①梅を洗ってへたを竹グシでとる
②水分を拭き取る
③ポリ袋に入れて冷凍庫で凍らせる
凍らせると組織がこわれて梅のエキスがよおっく出ます
④熱湯消毒したビンに梅、氷砂糖(梅と同量)を交互に重ねていれる
酢を少し入れる梅が1㎏なら100～200ml
⑤蓋をして密閉しエキスが出きったら飲めます
梅の季節は短いです、出回る時期に梅を凍らせておけば、いつでも作れます❤️
清涼飲料水はやめて、梅サワーシロップはいかが？
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