こんにちは
最近、風邪が流行っています。
みなさんは、大丈夫ですか？
風邪の症状の咳には、杏仁が良いとされています。
杏仁は、アンズの種子の殻の中身のことです。
杏仁豆腐等につかわれています。
薬膳としては、杏仁は痰をきり、咳止めの効果があります。
今日は、この杏仁を使った簡単に作れるデザートを紹介します。
≪洋ナシのコンポート≫
(材料) ２人分
洋ナシ…１個 ハチミツ…大さじ1 砂糖…２０グラム
桂皮(シナモン)…1～２本 杏仁…６粒 水…1カップ
(作り方)
1、ナシを4～6等分にして皮をむく。
2、鍋に水、ハチミツ、砂糖、桂皮、杏仁を入れて煮る。
沸騰させないように気をつける。
3、冷まして器に盛り付ける。
風邪を引いたときや喉が痛いときなどにオススメです。
お試しください。
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