サラダ
100円寿司界のスーパースターです。
具の味はあまり感じずほぼ食感のみ、マヨ中心の味付け。
詳しくは上リンク先に書いてありますが
どのような方がどうやって開発したのか興味があります。
作ろうとして作れるものでは無いような気がします。
きっとマヨ好きな方でしょう。
明太小柱軍艦
ありそうで無い組み合わせです。
明太子と小柱の相性は考えただけでも悪くないですよね。
味的には想像通り。
明太子がきれいにほぐされておりサラサラ。
このサラサラ食感に小柱の程よいプリッと感の
ダブル食感がこのお寿司の命でしょう。
味が濃めですので醤油は控えめがお勧めです。。。
旬ぶり
100円寿司中一番身が硬めのぶりと思います。
鮮度が良いのでしょう、プチコリ系のぶりです。
美味しいと思います。
ぶりとろ
こちらもプチコリ系、非常に鮮度が良いと思います。
身がしまっており、脂ものっているので炙りにしたらかなり美味しいと思います。
ライバル店でもぶり1貫物の炙りは多く販売されています。
炙る素材としてはかなり良いと思うのですがどうでしょう？
そでいか
大葉有と無しがチョイス可能です。
このいかはやはり食感がメインです。
固めながら歯切れの良いねっとり感が良いですね。
私は結構好きです。
かつおたたき
フェアのデカネタでデカネタでは毎度のネタです。
ライバル店は皮の香ばしさを強調したり
名前に産地を入れたりと工夫がありますが
かっぱ寿司さんではそういった事はしていません。
その代りトッピングの種類は豊富です。
かつお自身に大きな特徴はありませんが
普通に美味しく、デカネタは私は歓迎します。
たとえばこれが６貫、315円でスーパーで売ってたら安く感じません？
しかもお店ならスーパーと違い出来立てを頂けますし。
お奨めの一品です。
天然赤えび(店内殻剥き)
美味しいと思います。
大きさは他店と比べてもそん色ありません。
店内殻剥きという事ですがここは特別意識はませんでした。
しかし、ややえびアレルギーっぽい私で時に喉が痒くなることがありますが
この赤えびは全くそれがありませんでした。
やはり鮮度が良いのかもしれません。
えびフライ
税込157円です。
スーパーの値段を考えると安いとは思います。
時にスーパーの方が特売時は価格を下回る事もありますけれど。
頂いてみるとえびの味は濃目で衣もサクサクです。
全体的に価格を考えれば美味しいと思います。
衣は嫌な油臭さはありませんが、ややオイリー。
もう少し油が抜けていると私は嬉しいです。
衣のサクサク感はかなりありいい感じ。
ただしょっぱいまではいきませんが、若干塩分が強めです。
タルタルソースが付きますがソースが無い為このようになったのでしょうか？
またえびは味は良いと思いますが食感は今一つ。
プリプリ感はほぼ皆無、食感的にはえびを感じません。
尾っぽはそれなりに良い状態でパリパリ頂けます。
ちょっとオイリーで味濃目のエビフライ。
ビールのお供にはかなり良い選択と思います。
極上デカ旨サーモン
ネタはデカ旨と言うだけあってそれなりに大きいです。
ただ、ライバル店も１貫物のサーモンは同等の大きさがあると思います。
違うのは厚さ、このお寿司のネタはかなり厚みがあります。
結果質量はかなりあると思います。
味、食感はスシローさんのブツ切りサーモンに似ていて
食感はやや硬め(ブツ切りサーモンの方がもう少し硬めか)
その為厚切りでもグニュッとした嫌な感じがありません。
食感と切り方のバランスの良いデカ旨ネタのサーモンと思いますが
ライバル店ではキングサーモンやタスマニアサーモン等の
ブランドサーモンがレギュラー品、フェア品で販売されています。
かっぱ寿司さんでもフェア品でキングサーモンが販売されたことがあり
私はこちらの方が好きです。
とろサーモン
言うまでもなくきちんととろ、脂ノリノリです。
ノーマルのサーモンはとろとそうで無い物に分けて欲しいですね。
もちろんレギュラーメニューでそうあって欲しいです。
とんかつ
HPを見た時は まんまじゃん… と思わず笑ってしまいました。
しかし現物を見てみると厚みもあり立派なとんかつです。
さて、ソースはかかっているものの少ないし…
醤油をかけるべきかどうか迷いましたが、ちこっと付けてみました。
頂いてみると 旨っ！
味は想像つきますし、その通りなのですが… 美味いわこれ。
おもわず２皿頂いてしまいました。
これはお奨めです。
ちなみに隣の20代前半女性は３皿頂いていました。
結構な人気です。
フリーでレーンをそこそこ回っていましたが
タッチパネルを見るとオーダーから５分ほどかかるとの事。
これは揚げたてを期待できると、即オーダー。
言いうまでもなく揚げたてが出てきました。
(もちろん新幹線です。)
なおとんかつのオーダー後はフリーでレーンをとんかつが回ってきます。
とんかつを１枚揚げ、オーダー分以外をレーンに回すのでしょう。
回りたてのお皿ならオーダーせずとも問題ありません。
私が頂いたもう一皿はレーンを回っている物から取りましたが
温かく美味しかったです。
これまでありそうであまりなかったとんかつ寿司。
ライバル店からもきっと出るでしょう。