とろかつお揚げたたき ガーリック醤油
連続の登場です。
前回と同様ちゃんと脂ののったろとかつお。
前回もきちんととろかつおで、たまたまではありませんでした。
今お勧めの一品です、美味しいです。
かに天ぷら包み ガーリック醤油
現在はさらにえびさんのバージョンもあります。
上のかつおと同じであろうガーリック醤油は少なめでアクセント程度、
マヨも同等です。
このお寿司を頂くときは片方から出ている殻をひっぱり
長い筋を先に抜いてしましましょう。
抜かずに頂くと包みゆえに頂きにくいです。
炙り赤えび塩レモン
そしてこちらがはま寿司さんの炙り塩レモン
レシピはほぼ一緒でしょう。
どちらも店内炙りとの事ですが、炙り時間が違います。
スシローさんの方が炙り時間が長いです。
結果、スシローさんの方はプリッとした食感が強く
オーダーですとネタがほのかに温かいです。
対してはま寿司さんは炙りは弱め、表面が変化する程度のため
トロリととろける柔らか食感です。
どちらが良いかは好みでしょう。
私的にはえびさん感をスシローさんの方に強く感じ、好みです。
しかしどちらも完成度の高い美味しいお寿司だと思います。
ただしスシローさんのは降ってある塩の量がお皿によってかなり違います。
今日のは多過ぎです、もう少し均一化して欲しいです。
ローストビーフ 西洋わさびのせ
レーンを回ってきたときに思う、 うーん…
チャーシューねぎまみれや生ハムと見た目は近い。
頂いてみても美味しいとは思いますし、悪くはありません。
でも、私と同じことを思った人も少なくないはずです。
それは 薄っ！
100円寿司はその数はどんどん増えており、
複数社が生活圏内にある事も珍しくありません。
したがって他社のお寿司と比較されるのはいたしかたありません。
ローストビーフと言えばはま寿司さんのレギュラーメニューですよね。
これが昨日はま寿司さんで頂いたローストビーフです。
どちらが良いかはその方の好みもありますので、お任せするとして
とりあえずスシローさんの味のレポを…
ローストビーフながら生っぽさあまりは無し。
豚肉らしくない(実際違うし)チャーシューみたいに私は感じました。
上にのっている西洋わさびが程よく鼻にツーンと抜けます。
甘味が好きな方は煮詰めをかけても良いと思います。
めばち鮪上赤身
これぞばち鮪と言って良いばち鮪です。
モッチリ感が命のばち鮪ですが、まさにモチモチ。
私が良く家で食べるまぐろはこのタイプで、私は大好きです。
スシローさんの上赤身はフェアによってかなり異なりますが
このタイプの上赤身は比較的珍しいと思います。
これが今年初めのばち鮪上赤身です。
この時はややとろっぽい雰囲気でしたがモチモチ感は少なめ。
よく書いていますが同じまぐろなんてありませんからね。
日時、お店によってかなり差はあると思いますが
今回私が頂いたのはかなりノーマルなばち鮪赤身でした。
まぐろ山かけ
上赤身販売中はたいていノーマルのまぐろは販売していません。
その為軍艦系も上赤身になります。(例外あり？)
これは典型的なモッチリばち鮪でしたから上赤身でしょう。
まれにトロのきれっぱし軍艦もあります。
ジャンボ貝柱
お待ちかねのジャンボ貝柱です。
ネタは大きいしやっぱ美味しいです。
本ブログでは時にネタをスーパーの売価と比べる事がありますが
このクラスのホタテは100円ではほとんど見る事も無く
CPにも大変優れていると思います。
ジャンボ貝柱と上赤身だけ10貫づつ位
テイクアウト出来ないかななんて考えましたが恥ずかしいからやめました。